Plan de tesis

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PLAN DE TESIS
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ACEITE DE OLIVA EN EL DEPARTAMENTO DE TACNA
ALUMNO: NICOLE LÓPEZ ALCANTAR

TABLA DE CONTENIDO

CAPÍTULOS…………………………………………………………………………….. 3
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN…............ 4
1.1. Enunciado del Proyecto………………………………………………............. 4
1.2. Descripción delProyecto………………………………………………………. 4
1.3. Justificación.…………………………………………………………………….. 5
1.4. Objetivos…………………………………………………………………………. 6
1.5. Viabilidad………………………………………………………………………… 7
1.6. Marco teorico
1.7. Hipótesis y variables………………………………………………………….... 8
1.8. Metodología……………………………………………………………………... 9
1.9. Cronograma de actividades
1.10.Bibliografía………………………………………………………………………. 11

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ACEITE DE OLIVA EN EL DEPARTAMENTO DE TACNA”

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO TEORICO DE LA INVESTIGACIÓN
CAPITULO II: MARCO TEORICO
CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO
CAPITULO IV: DISPONIBILIDAD DE INSUMOS
CAPITULO V: LOCALIZACIÓN
CAPITULO VI: TAMAÑO
CAPITULO VII: INGENIERÍA DELPROYECTO
CAPITULO VIII: ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO
CAPITULO IX: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO TEORICO DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. ENUNCIADO DEL PROYECTO
“Estudio de Factibilidad para la Implantación de una Planta Procesadora de Aceite de Oliva en el Departamento de Tacna”

1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El presente proyecto consiste en laelaboración del Estudio de Factibilidad denominado “Implantación de una Planta de Producción de Aceite de Oliva en el Departamento de Tacna”, que tiene como fin la instalación y puesta en marcha de una moderna planta de decantado para la obtención de productos de alta calidad y rentabilidad.

Su ejecución es a nivel empresarial y apoyará a los productores del sector de olivo, a disponer una producción deaceite de oliva bien elaborado, en cantidades ofertarles, correctamente envasado, presentado y promocionado a nivel departamental, nacional y en un futuro internacional; ya que actualmente lo que los productores vienen realizando son trabajos de forma individual y de limitada comercialización.

1.3. JUSTIFICACIÓN
En la Región costa de Tacna las condiciones climatológicas son bastantefavorables para el cultivo del olivo, ya que desde 1985 tiene la supremacía de la producción a nivel nacional, derivado de políticas de desarrollo del cultivo del olivo, hecho que no sucede en otras regiones.

Tacna es la primera productora de olivo en el Perú que abarca más del 60% de la producción nacional, y en donde las áreas de cultivo se encuentran en proceso de expansión incentivadas porel incremento de las ventas al exterior.

La oferta proveniente de los pequeños agricultores generalmente se destina al mercado nacional y exterior, la cual es vendida sólo como materia prima, es decir, la aceituna misma. A pesar que la producción de olivo es alta, son muy pocas las empresas que se han dedicado a la producción de aceite de olivo, por cual hay poca oferta departamental, queno cubre la demanda nacional y exterior.

Las utilidades generadas por la comercialización del aceite de oliva lograrían elevar el nivel de la calidad de vida no sólo de los productores de olivo sino de todos aquellos que invierten en la cadena productiva del aceite de oliva así como nuestra sociedad.

1.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General

El Objetivo del proyectoes estudiar la factibilidad de la instalación y operación exitosa de una empresa agroindustrial productora de aceite de oliva en el departamento de Tacna, la cual está sujeta a la demanda, disponibilidad de materias primas y de tecnología adecuada a costos competitivos, en la situación actual del país.

Objetivos Específicos

* Estimar la magnitud de la demanda de consumo de aceite de...
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