Plan estrategico

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UNIVERSIDAD NACIONAL
JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRION



FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y TURISMO





ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

CURSO: TOMA DE DECISIONES

TEMA
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
DULCERIA “SRA EVA”



Ing. Marcial Palomino García Milla




Huacho, abrilde 2010

INTRODUCCIÓN

El arte de la pastelería se remonta a una gran antigüedad y hallamos señal del mismo en los banquetes griegos como en el Symposion y en algunos pasajes de Plutarco, Ctesión y Jenofonte. En Roma y por la famosa Cena de Trimalcion, de Petronio, sabemos que existían muchas variedades de pastelería.

El presente trabajo monográfico está enfocado en la dulcería “Sra. Eva”,ubicada en el distrito de Chancay, que busca solución a algunos de sus problemas. Para ellos utilizaremos la toma de decisiones con la finalidad de analizar las alternativas de solución y optar por la más idónea.

La toma de decisiones es una herramienta que nosotros como futuros administradores, debemos empezar a acostumbrarnos a utilizarla pues lidiamos y lidiaremos con decisiones todos losdías y a su vez estas decisiones pueden cambiar el rumbo de nuestras vidas, es por eso que en el presente trabajo hemos realizado un análisis exhaustivo de todas las soluciones posibles a los problemas de la empresa.

ÍNDICE
Introducción Pág. 2
Justificación Pág. 5
Objetivo Pág. 5
Capítulo I Pág. 6
* Antecedentes Pág. 6
* Análisis interno de la organización Pág. 7
Capítulo IIPág. 10
* Situación actual, diagnóstico, situación problemática de la
Organización Pág. 10
* Mercado objetivo Pág. 10
* Actividad Pág. 11
* Características Pág. 12
* Personal Pág. 14
* Productos que se ofrece Pág. 16
* Activo fijo Pág. 18
* Capital de trabajo Pág. 20
* Hoja de ventas diarias Pág. 23
* Análisis FODA Pág. 26
* Análisis delentorno Pág. 27
* Análisis del sector empresarial Pág. 28
* La empresa en la actualidad Pág. 30
Capítulo III Pág. 31
* Definición del problema a estudiar Pág. 31
* Problema a analizar Pág. 31
* Planteamiento del problema Pág. 31
* Objetivos de la investigación Pág. 33
* Justificación Pág. 33

* Marco de referencia Pág. 33
* Metodología Pág. 35
CapítuloIV Pág. 36
* Propuestas de solución con sus evaluaciones Pág. 36
* Alternativas de solución Pág. 36
* Valoración de las alternativas de solución Pág. 36
* Elección de la mejor alternativa Pág. 44
* Conclusiones Pág. 45
* Recomendaciones Pág. 45
* Referencias informativas Pág. 46




JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación orientado alestudio y toma de decisiones de la “Dulcería Sra. Eva” del Distrito de Chancay, Provincia de Huaral, Región Lima Provincias, tiene una justificación de carácter práctico, porque propone soluciones a la problemática de la falta de una infraestructura adecuada para la atención a la creciente demanda por los productos ofrecidos por la dulcería, para ello se ha realizado un análisis de la empresautilizando el método FODA, una descripción general de su actividad, un diagnostico de la situación en la empresa, es decir conocer las causas y los efectos que inciden en forma directa e indirecta en este problema (deficiencia), provocando cambios en la empresa.

Al término del desarrollo del presente trabajo se contara con diferentes soluciones para el problema analizado y la aplicación de uno deellos evaluando sus posibles consecuencias.

OBJETIVO

Aprender a tomar decisiones empresariales en un contexto real analizando la problemática de una empresa para luego de tener a nuestra disposición toda la información correspondiente esta sea analizada y finalmente tomar la decisión más adecuada.

CAPÍTULO I
1. ANTECEDENTES
DULCERÍA “SRA. EVA”

Su dueña la Srta....
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