Plan estrategio de exportación hacia canadá

PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACION HACIA CANADÁ

Mercado

• La comercialización de alimentos en Canadá depende directamente de la ubicación geográfica de cada región, de su densidad de población y de la mezcla étnica.
• En la región de Quebec, Montreal es la ciudad más importante, siendo este unpuerto de entrada para el ingreso de diferentes tipos de alimentos provenientes principalmentedesde Boston – EE.UU.
Canales de Comercialización del sector
• La comercialización de alimentos en Canadá, se divide en cinco grupos o subsectores separados pero interrelacionados: intermediarios, mayoristas, minoristas, distribuidores de alimentos y operadores o proveedores de alimentos (foodservice).
• En la mayoría de los casos, los productos alimenticios fluyen desde las plantasprocesadoras a través de intermediarios, tales como mayoristas y distribuidores de alimentos, para la venta final a minoristas o detallistas, operadores de servicios alimenticios (foodservices) a consumidores.
Intermediarios en Alimentos (Food Brokers)
• Dentro de la comercialización de alimentos son el enlace entre los procesadores de alimentos y su minorista y el cliente proveedor de alimentospreparados.
• El intermediario representa productos en 279 de las 500 categorías de tiendas de abarrotes, cerca de 16.000 tipos de comestibles, especialmente secos y comestibles congelados, así como alimentos preparados, que mueven a través de almacenes distribuidores.
• En promedio la comisión del intermediario en Canadá oscila entre el 4 a 5% de las ventas.
Consumo
• El consumode frutas esta altamente determinado por la oferta local, los canadienses consumen los productos de temporada, pues los precios son relativamente bajos frente a los importados.
• En cuanto al consumo diario, el Ministerio de Salud adelanta campañas permanentes donde sugiere que la persona debe consumir entre 5 a 10 porciones de frutas y vegetales para una buena dieta.
• Desde 1982 seviene incrementando el gasto de los canadienses en alimentos para consumo dentro del hogar, el cual ascendió al 10% del ingreso disponible en 1996, de este se destinó el 11.2% a la compra de frutas y sus derivados.
• El consumo per cápita de frutas y verduras en Canadá es uno de los más altos del mundo, estimándose en 223 kgs / año, es decir, entre 4.5 y 5 porciones por persona al día.
•Los factores más importantes para los canadienses a la hora de seleccionar alimentos (frutas y vegetales) son: 93% sabor, 89% aspectos nutritivos, la facilidad y tiempo de preparación 68% y el precio 62%.
• Durante los últimos años las frutas de mayor consumo habían sido el banano, la manzana y los cítricos, sin embargo, el gasto para este tipo de productos ha disminuido debido a la demandacreciente de las frutas tropicales y exóticas, el melón, bayas y jugos de frutas.
Mercado
• Los canadienses son muy exigentes en cuanto a la calidad de las frutas y verduras que compran, particularmente en términos de apariencia y no están dispuestos a comprar productos con defectos, aunque su precio se haya reducido considerablemente.
• Aunque las condiciones climáticas del país limitanla disponibilidad y la diversidad de frutas y verduras de producción nacional, se han acostumbrado a encontrar en sus mercados una gran variedad de productos de alta calidad que corresponde, en una alta proporción, a importaciones.
• En el mercado canadiense se está dando importancia creciente a los aspectos de salud y nutrición y se anticipa que en los próximos años crecerá la demanda deproductos saludables frescos (como frutas y verduras) y productos orgánicos.
Frutas frescas:
• Melones y Papayas cuyas importaciones llegaron a US$ 100.8 millones, creciendo 3.1% entre el período 98/99, sus importaciones se concentraron en EE.UU (66.3%), México (15.09%), Guatemala (6.51%), Costa Rica (3.4%)
Condiciones de acceso del producto al Mercado
• El gobierno federal impone...