Plan haccp

Páginas: 4 (937 palabras) Publicado: 27 de junio de 2010
REQUISITOS |DESCRIPCION DE PRODUCTOS Y PROCESOS - ROCOTO RELLENO CON PAPA AL HORNO | |
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|NOMBRE |Rocoto relleno con papa alhorno |
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|INGREDIENTES |1 rocoto 15gr. Cebolla 2gr. Ajo 1 huevo entero3gr. Sal |
| |10gr. Zanahoria 10ml. Aceite 10ml. Leche 30gr. queso3gr. pimienta 30gr. carne |
| |4gr. maní 20gr. huevo cocido 200gr.papa 5gr. aceitunas 20ml. ají panca |
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