plan sushi bar

Páginas: 7 (1645 palabras) Publicado: 9 de abril de 2013
Nuestro Sushi Bar cuenta actualmente con diferentes proveedores:

    • Ichiban del Perú ( productos japoneses )
    • Matsuri ( productos japoneses )
    • Sb traiding ( abarrotes )
    • Super nikkey ( productos japoneses )
    • Salmonfish ( productos hidrobiologicos)
    • Vadimar ( productos hidrobiologicos )
    • Entre otros

Pescados y mariscos:

    • Gracia del mar
    •Pro-Yin
    • Ocean Blue (Langostinos)
    • Milan Trade (Pulpa de cangrejo)
    • Piscis (Trucha ahumada)
    • Vladimar (Salmón)

Bebidas y comidas:

    • Paccu (Champignones Portobello)
    • Peru Pacific (Pulpa de frutas)
    • Plaza Vea (Abarrotes)

Productos japoneses:

    • Matsuri
    • Ichiban
    • Rapimex

Licores:

    • Backus
    • Coca Cola
    • AmbevPapelería y Artículos de Limpieza:

    • Peru Woods

Es decir, contamos con un poder de negociación “medio alto”, ya que tenemos a nuestra disposición una amplia gama de empresas que nos brinden la materia prima para la elaboración de nuestros productos, teniendo a favor el no tener la dependencia de alguna de ellas.

Intermediarios

Posee una alianza con el Buen Gourmet, como principalherramienta en publicidad.
Son aproximadamente 2 años que el restaurante se encuentra en la guía Gourmet. Entre otros intermediarios se encuentran; El Comercio (avisos), vinos Tacama, membresías BMW, y paquetes especiales Citibank.


Clientes

EL público objetivo de nuestro Sushi bar son personas de clase media-alta. Posee un ambiente agradable dirigido a niños, padres, jóvenes y familias.Competidores

Principales competidores:

      • Hanzo
      • Edo Sushi bar
      • Misaki

CONCLUSIONES

    • Nuestro Sushi bar propone programas de motivación al personal   con la finalidad de educar a los empleados para que implementen una verdadera cultura organizacional.

    • Se busca la manera de disminuir los niveles verticales y de supervisión general logrando unamejor comunicación y mayor flexibilidad laboral.

    • El clima organizacional estable, es una inversión a largo plazo, los administradores del restaurante reconocen que el medio donde se desarrolla esta actividad forma parte del activo de la empresa y como tal deben valorarlo y prestarle la debida atención.

    • De acuerdo a la prioridad a la solución de inconvenientes se hace necesariodotar de confianza y responsabilidad a todos los integrantes de nuestro Sushi Bar.

    • La calidad de vida laboral de una organización es el entorno, el ambiente, el aire que se respira en ella. Los esfuerzos para mejorar la vida laboral constituyen tareas sistemáticas que debe llevar el restaurante para proporcionar a los empleados una oportunidad de mejorar sus puestos y su contribución a laempresa, es un ambiente de mayor confianza y respecto.

    • Las estrategias realizadas por nuestro Sushi Bar, fueron específicamente seleccionadas para obtener un beneficio a largo plazo.

    • Promueve el trabajo altamente creativo y de calidad, que desarrolle la capacidad de sus colaboradores, haciéndolos fuertes, competentes y valiosos.

RECOMENDACIONES

    • Nuestro Sushi Bardebería contar con su propia página Web, medio por el cual va a ser de mucha ventaja para su crecimiento y publicidad.

    •   La innovación es un punto clave para el éxito de toda empresa, Sushi bar como empresa en crecimiento, que cuenta con un fuerte grupo de competidores, debería innovar continuamente en su carta.

    • Es recomendable y necesario conservar a los clientes, nuestro sushi bar alo largo de estos tres años, ha tenido una fuerte publicidad “boca a boca”. Lo cual hace de éste restaurante uno de los   lugares con la mejor publicidad en estos tiempos. La permanencia de ésta herramienta ayudará en su continuo crecimiento.

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

 Al ser nuestro Sushi bar una empresa pequeña y que recién comienza; la estructura organizacional está compuesta por 4...
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