plan y planeacion de restaurante




PLAN Y PLANEACION

ACT: 3

27/01/2014
































QUE ES PLAN?
*Organización sobre lo se piensa o se va a hacer.
*Programa detalladode la realización de una cosa y conjunto de medios para llevarla a cabo. (the free dictionary, 2007)

QUE ES PLANEACION Y CUAL ES SU UTILIDAD?
Pensamiento de lo que se quiere realizar ayudando amantener las ideas su utilidad es llevar un control de lo que se piensa hacer.
*La planificación es el proceso metódico diseñado para obtener un objetivo determinado. En el sentido más universal,implica tener uno o varios objetivos a realizar junto con las acciones requeridas para concluirse exitosamente. (wikipedia, 2014)




NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO
TIPO DE ALIMENTO O COCINA
TIPO DESERVICIO
SLOGAN
UBICACIÓN GEOGRAFICA
Forma de contacto
Equipo necesario
Personal
Organigrama del personal (Smart art)
Costo aproximado de la inversión
Servicio con o que cuenta elestablecimiento
Tipo de pago
Días y horario en que labora
Fecha de apertura

*CENADURIA LA XALISIENCE
*COCIA TIPICA MEXICANA
*SERVICIO A LA CARTA
*Un rico legado mexicano
*Av. España # 1210entre colon y 8 de julio
*Tel: 38-11-98-72 cocina.xalisience@hotmail.com
*10Mesas, 55sillas, vasos, platos (variedad) cucharas tenedores ,cuchilosmantelería,servilletas,instrumentos de cocina,adornos decorativos refrigerador, horno
Televisión, computadora, ventiladores, parrillas.
*3cocineras, lavaplatos 1, cajera1, meseros3, intendecia1, vigilante1.

*ORGANRIGRAMA SMART ART*800 MIL
*WIFI, MEGACABLE, TELEFONO TELMEX,LUZ, AGUA , ESTACIONAMIENTO, SEGURIDAD,
*efectivo y tarjeta bancaria
*viernes –miércoles *7pm -2am
*inauguración:sábado 5 abril
3. QUE ES LA MISION DE UN ESTABLECIMIENTO Y COMO SE REDACTA?. Es la razón de ser de la empresa considerando sobre todo la atractivita del negocio.
En la misión de la empresa...