Planeacion estrategica

Bolis “COOL DRINK”

Bolis “COOL DRINK” SA

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
PARA EL AREA OPERATIVA

PUEBLA, DICIEMBRE -2007

ELABORADO: FABIAN ISRAEL REVISADO: VERONIVA RÍOS SEVILLA MORALES PEREZ

INDICE

INTRODUCCION________________________________________ 3

OBJETIVO______________________________________________ 3

AMBITO DEAPLICACIÓN________________________________ 3

ALCANCE _______________________________________________4

NORMAS_______________________________________________ 5

POLITICAS ____________________________________________ 6

PROCEDIMIENTOS_____________________________________ 7

DIAGRAMA DE FLUJO__________________________________ 8

1. INTRODUCCION

Este documento servirá como uninstrumento de control operativo y una guía básica, estructurada de conformidad al desarrollo de las diferentes etapas que conlleva el proceso de ejecución de las actividades en la elaboración de los bolis.

El manual posee los lineamientos básicos, que se espera sirvan de herramienta para las actividades en la elaboración de bolis, así como un resultado eficiente en los procesos.

2.OBJETIVO.

Dar a conocer las bases para el manejo adecuado en el manejo de materiales en el área de producción delimitando ámbitos de su competencia y responsabilidad de área involucradas.

Además de dar a conocer los instrumentos, normas necesarias que faciliten el control de las actividades y políticas que aseguren el éxito de la empresa.

3. AMBITO DE APLICACIÓN

El presente manual deprocedimientos operativos es de observancia operativa y obligatoria en las instalaciones de la empresa, en donde se encuentra ubicada dicha área.

4.- ALCANCE

Las personas responsables del área operativa son las responsables de llevar acabo las normas y procedimientos expuestos en este manual con supervisión del gerente.

REGISTRO | NOMBRE | ACTIVIDAD |
GER | Gerente | - Esel responsable de vigilar que las políticas y normas sean cumplidos conforme están estipulados. - A intervenir en cualquier imprevisto no estipulado en dicho documento. |
OPE1 | Operador 1 | - Recibe la solicito de producto y la solicitud de la materia prima para la elaboración de la misma. -Es el encargado de verificar la cantidad exacta de producto para obtener una mezcla de líquidos quecumpla con los altos estándares de calidad.- Colocar los sabores líquidos en el recipiente de la maquina para continuar con el proceso de la elaboración del producto.- Secar cualquier liquido que haya sido desechado por la maquina. - verificar la maquina continuamente para que no existan desperdicios.- Realizar actividades de que su jefe inmediato de asigne. |
OPE2 | Operador 2 | - Es responsablede prever y reparar, cualquier incidente generado por la maquinaria.- Recibir el producto terminado de la llenadora/formadora de liquidos. - Verificar que cada producto cumpla con los estándares de calidad. Que no existan desperfectos, en caso de haberlo, informar verbalmente al operador 1.- Colocarlas en bolsas con productos de 10 unidades.- llevar el producto al area de refrigeración. -Limpiar su lugar de trabajo. - realizar actividades que le asigne su jefe inmediato. |

5.- NORMAS

* Normas

Generales
1. No fumar en el área de trabajo.
2. No injerir el producto. Así como bebidas embriagantes dentro de la empresa.
3. Portar siempre el uniforme.
4. Respetar las señales de seguridad.
5. No permitir la entrada a personas ajenas al área.

Seguridad1- No se deben bloquear las rutas de escape o pasillos con equipos, mesas, máquinas u otros elementos que entorpezcan la correcta circulación.
4. Es indispensable recalcar la prudencia y el cuidado con que se debe manipular todo aparato que funcione con corriente eléctrica.. Nunca debe tocar un artefacto eléctrico si usted está mojado o descalzo.
5. Es imprescindible mantener el orden...