planeacion y control de la produccion

TEMA 7: PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE
LA PRODUCCIÓN
1. Planificación agregada y programación de la
producción
2. Planificación de necesidades de materiales (MRP)
3. Filosofía de producción Justo a Tiempo (JIT)
4. Programación temporal de proyectos (PERT/CPM)
5. Control de la función de producción

Prof. Dr. Juan J. López García

Tema 7: Planificación y control de la produción. Pág. 1OBJETIVOS DE APRENDIZAJE DEL TEMA:
• Ser capaz de definir y comprender el sistema de planificación de
la producción.
• Entender el objetivo de la planificación agregada de la producción,
y conocer y saber aplicar las estrategias de adecuación de la
capacidad de producción a la demanda.
• Conocer y entender los objetivos de la programación de la
producción.
• Comprender el contexto deaplicación de la planificación de
necesidades de materiales (MRP), saber identificar sus objetivos y
ser capaz de aplicar dicha técnica.
• Entender la filosofía de producción justo a tiempo (JIT) y saber
identificar sus principales características.
• Poder definir un proyecto y conocer y saber emplear las técnicas
de programación de proyectos de GANTT y PERT/CPM.
• Reconocer la importancia delcontrol de la función de producción y
poder identificar las principales áreas de control.

Prof. Dr. Juan J. López García

Tema 7: Planificación y control de la produción. Pág. 2

MAPA CONCEPTUAL
CERO
STOCKS

GRÁFICOS DE GANTT

EFICACIA

PERT/CPM

CERO
PLAZOS

EFICIENCIA
ADMINISTRACIÓN DE
PROYECTOS

CERO
DEFECTOS
CERO
AVERÍAS

JIT

CERO
BUROCRACIA

PRODUCCIÓNPLANIFICACIÓN DE
LA PRODUCCIÓN
A M.P. Y C.P.

CONTROL

STOCKS

CALIDAD

LOTES
PEQUEÑOS

ESTRATEGIAS
DE CAPACIDAD
PLANIFICACIÓN
AGREGADA DE
LA PRODUCCIÓN

BAJO
PEDIDO

PLAN
AGREGADO DE
PRODUCCIÓN

ESTRATEGIAS
DE DEMANDA

CÉLULAS DE
TRABAJO

ESTRATEGIAS
MIXTAS

PROGRAMACIÓN
DE LA
PRODUCCIÓN

KANBAN

PROGRAMA
MAESTRO DE
PRODUCCIÓN
DEMANDA
DEPENDIENTEPROGRAMACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
A C.P.

MRP
MRP DE
BUCLE
CERRADO

PROGRAMA DE
PRODUCCIÓN
EXTENSIONES

MRP II

Prof. Dr. Juan J. López García

OBJETIVO

PROGRAMA
DE COMPRAS
INFORME DE
EXCEPCIONES
Tema 7: Planificación y control de la produción. Pág. 3

7.1. PLANIFICACIÓN AGREGADA Y PROGRAMACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
MERCADO
Y DEMANDADECISIONES
DE PRODUCTO

PREVISIONES DE
LA DEMANDA

PLANIFICACIÓN DEL
PROCESO Y DECISIONES
DE CAPACIDAD
(TEMA 5)

PLANIFICACIÓN
AGREGADA DE
LA PRODUCCIÓN

INVESTIGACIÓN
Y DESARROLLO

RECURSOS
DISPONIBLES

CAPACIDAD EXTERNA
(SUBCONTRATACIÓN)

PROGRAMACIÓN DE
LA PRODUCCIÓN

PROGRAMACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
A CORTO PLAZO

• Este sistema es iterativo a través de lainformación de control
(o feedback)
• En todo este proceso es preciso diseñar adecuados sistemas de
información
Prof. Dr. Juan J. López García

Tema 7: Planificación y control de la produción. Pág. 4

PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN
• Función de definir los objetivos de producción en cantidad y fecha,
así como adecuar los recursos materiales, humanos y técnicos
de la función deproducción a dichos objetivos

DATOS DE ENTRADA
HORIZONTE TEMPORAL
DE PLANIFICACIÓN
(NORMALMENTE 1 AÑO)

PREVISIÓN DE VENTAS

CAPACIDAD DE

DURANTE EL HORIZONTE

PRODUCCIÓN

DE PLANIFICACIÓN

RESULTADO DE LA PLANIFICACIÓN
AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN

PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN
CALENDARIO AGREGADO DE PRODUCCIÓN:
1. CANTIDADES AGREGADAS A ELABORAR DE CADA FAMILIA DE PRODUCTOS
2. FECHASDE FABRICACIÓN (POR TRIMESTRES, POR MESES, Y/O POR SEMANAS)

OBJETIVO DEL PLAN
AGREGADO DE PRODUCCIÓN

DETERMINAR LA TASA O VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DEL CENTRO
DE PRODUCCIÓN, LAS NECESIDADES DE MANO DE OBRA, LOS
NIVELES DE INVENTARIO, Y LAS TASAS DE SUBCONTRATACIÓN
PARA CUMPLIR EL CALENDARIO AGREGADO DE PRODUCCION
• El plan debe ajustar la capacidad de producción a la demanda
Prof. Dr....