Planificacion y control de la produccion

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Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Buenos Aires


Planificación y Control de la Producción


Dirección de Cátedra: Ing. Rómulo Tettamanzi


Docentes de Cátedra:

Ing. Rómulo Tettamanzi
Ing. Oscar Ibarruela
Ing. Carlos Martínez ??


Docentes de Trabajos Prácticos:

Ing. Ezequiel Di Tomas
Ing. Daniel Solé
Ing. Lucas Garcia








Año: 2013Programa de Planificación y Control de la Producción

Unidad 1: Los Sistemas Productivos (Carga horaria 5%)

Revisión de conceptos.
Productividad global y parcial y su incidencia reciproca con la planificación.
Diagrama de integración Funcional.

Unidad 2: Del Planeamiento a la Programación (Carga horaria 5%)

Conceptos Introductorios.
Definiciones de Planeamiento, Planificación,Programación y Control.
Análisis conceptual del pensamiento proyectivo.
Análisis conceptual del pensamiento prospectivo.
Aplicaciones Prácticas.

Unidad 3: Modelos de Planificación y Programación (Carga horaria 10%)

Análisis de distintos modelos.
MRP.
MRP II.
Distintos procedimientos de fabricación.
Requerimientos de insumos.

Unidad 4: Gestión operativa de la Producción (Carga horaria5%)

Análisis de los distintos casos de PPCP.
Producción sobre pedido.
Producción para stock.
Producción sobre la base de capacidad instalada.
Producción sobre la base de tecnología instalada.

Unidad 5: Análisis de capacidad de planta (Carga horaria 10%)

Cálculo de rendimientos productivos y coeficientes específicos.
Diferencias entre plantas con sistemas estacionarios y móviles.Capacidad dependiente del recurso humano.
Capacidad compartida entre el recurso humano y la tecnología.
Capacidad en trabajo múltiple.





Unidad 6: Programación en manufactura discreta (Carga horaria 10%)

Componentes de la carga de máquinas y equipos.
Tiempos perdidos por causa y de mantenimiento.
Integración de los tiempos totales.
Diagrama de Gantt.

Unidad 7: Programación porcamino crítico (Carga horaria 10%)

Revisión de conceptos y técnicas utilizadas.
Programación por camino crítico.
Conversión de la red en Gantt, Costo y carga financiera.
Método Pert.

Unidad 8: Logística de aprovisionamiento (Carga horaria 10%)

Revisión del concepto de logística.
Logística de aprovisionamiento.
Sistema de adquisiciones.

Unidad 9: Relaciones del stock en PPCP(Carga horaria 10%)

Conceptos de almacenes y stock.
Análisis de los distintos tipos de stock.
Curva ABC.
Evolución del stock en el tiempo.

Unidad 10: Sistemas avanzados de programación (Carga horaria 15%)

Sistemas de Producción Esbelta LEAN y Justo a Tiempo.
El Método Toyota.
Introducción al KANBAN.
Desarrollo integral del método KANBAN.

Unidad 11: Fundamentos de la teoría derestricciones (Carga horaria 5%)

Fundamentos de la teoría de restricciones y su vinculación con PPCP.

Unidad 12: Vínculos sistémicos en PPCP (Carga horaria 5%)

Relaciones con control de calidad en sus distintas etapas.
Incidencias del control y aseguramiento de la calidad.
Tipos y características del mantenimiento industrial.
Vinculaciones del mantenimiento con la programación de laproducción.

Normas 2013 Planificación y Control de la Producción


1- Objetivo

Establecer los lineamientos para el funcionamiento académico de los cursos que integran la Cátedra de Planificación y Control de la Producción, tanto en los aspectos referidos al denominado capítulo teórico, como así también a las actividades prácticas.


2- Consideraciones de contexto

Según resultadosobtenidos en la última década, en cursadas precedentes, otras asignaturas y distintas regionales de la Universidad Tecnológica Nacional, resulta coherente analizar algunos aspectos primarios como se indican a continuación:

Disminución del nivel de conocimientos básicos de los alumnos en especial en geometría, trigonometría y matemática superior.

Falta de conocimientos técnicos mínimos en...
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