Planificacion

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UNIVERSIDAD NACIONAL "SAN LUIS GONZAGA" DE ICA FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

PLAN DE ESTUDIOS AÑO ACADEMICO 2009
PRIMER CICLO COD FG FG P FG P P A TT
ASIGNATURA
IDENTIDAD CULTURAL Y GLOBALIZACION INTROD. A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA FISICA I LENGUAJE Y COMUNICACIÓN I INTRODUCCION A LAS MATEMATICAS QUIMICA GENERAL E INORGANICA ACTIVIDAD I
T.T MANEJO DE MATERIALES Y EQUIPOS DELABORAT.

HT 2 2 3 1 3 2

HP 0 2 2 2 2 2 3

TT 2 4 5 3 5 4 3

Crd. 2 3 4 2 4 3 1,5 1 20,5

TOT. H PROM/H

30 60 75 45 75 60 45 30 420

SEGUNDO CICLO COD P P P FG FG A TT
ASIGNATURA
CALCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL QUÍMICA ORGANICA FISICA II METODOS Y TECNICAS DE ESTUDIOS LENGUAJE Y COMUNICACIÓN II ACTIVIDAD II T.T ELABORACION DE PASTAS VEGETALES

HT 3 2 3 1 1

HP 2 2 2 2 2 3TT 5 4 5 3 3 3

Crd. 4 3 4 2 2 1,5 1 17,5

TOT. H PROM/H

75 60 75 45 45 45 30 375 Leguaje y comunic. I (Abs.) Quim. General (Abs.) Fìsica I (Abs.)

TERCER CICLO COD P P P P E P
ASIGNATURA QUIMICA ANALITICA
ECUACIONES DIFERENCIALES FISICA III BIOLOGIA APLICADA FISICOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS GEOMETRIA DESCRIPTIVA

HT 2 3 3 2 3 3

HP 2 2 2 2 2 2

TT 4 5 5 4 5 5

Crd. 3 4 4 3 4 4 22TOT. H PROM/H

60 75 75 60 75 75 420

Quim. General (Abs.) Calc. Diferencial e Int. (Abs.) Fìsica II (Abs.) Fìsica II Quim. Gen. (Dif.)

CUARTO CICLO COD I P FG P P P TT
ASIGNATURA
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION TERMODINAMICA ECOLOGIA Y ECOSISTEMAS ESTADISTICA DIBUJO TECNICO RESISTENCIA DE MATERIALES T.T. FORM. Y Gestión DE MICRO Y PEQ. EMPR.

HT 1 3 1 2 2 3

HP 2 2 2 2 2 2

TT3 5 3 4 4 5

Crd. 2 4 2 3 3 4 1 19

TOT. H PROM/H

45 75 45 60 60 75 30 390 Fisico Quim. De los Alim.(Abs.) Biolg. Aplic. (Abs.) Int. A las. Mat. (Abs.) Geometria Descp. (Abs.) Fìsica I (Abs.)

QUINTO CICLO COD P P P P E P TT
ASIGNATURA
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA BIOQUIMICA FENOMENOS DE TRANSPORTE I METODOS NUMERICOS

HT 2 2 2 2 2

HP 2 2 2 2 2 2

TT 4 4 4 4 4 4

Crd. 3 3 3 33 3 1 1 20

TOT. H PROM/H

60 60 60 60 60 60 30 120 510

Termodinàmica (Abs.) Quim. Org. Y Biol. Aplic.(Abs.) Fìsica II (Abs.) Ecuaciones Dif. (Abs.) Estadìstica (Abs.)

METODOS ESTADISTICOS APLIC. A LA IND. DE ALIMENT. 2 COMPUTACION Y PROGRAMACION T.T. ELAB. DE ENCURTIDOS Y MARINADOS PRACTICAS PRE PROFESIONALES I

SEXTO CICLO COD E E P P E E E
ASIGNATURA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSBIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FENOMENOS DE TRANSPORTE II REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS ING° EN PROCESOS A BAJAS TEMPERATURAS

HT 2 2 2 2 2 2 2

HP 2 2 2 2 2 2 2

TT 4 4 4 4 4 4 4

Crd. 3 3 3 3 3 3 3 21

TOT. H PROM/H

60 60 60 60 60 60 60 420

Bioq. Y Biol. Aplic. (Abs.) Bioquìmica (Abs.) Termodinàmica (Abs.) Fen. DeTransporte I (Abs.) Fisicoquimica (Abs.) Met. Est. Aplica (Dif.) Termodinàmica (Abs.)

SETIMO CICLO COD P E E E E E
ASIGNATURA
COSTOS Y PRESUPUESTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA DE LOS ALIMENTOS ING° Y TEC. DE PRODUCTOS CARNICOS INGENIERIA DE ALIMENTOS I

HT 2 2 2 3 2

HP 2 2 2 2 2 2

TT 4 4 4 5 4 5

Crd. 3 3 3 4 3 4 1 21

TOT. H PROM/H

60 60 60 75 60 75 120 510 Termodinàmica(Abs.)

Bioq. De los alim. (Dif.) Bioq. De los alim. (Dif.)

ING° Y TEC. DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Y CARBONAT. 3 PRACTICAS P.P. II TOTAL

OCTAVO CICLO COD E E E E G
ASIGNATURA
ING° Y TECNOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS

HT 3 2 2 1

HP 2 2 2 2 2

TT 5 5 4 4 3

Crd. 4 4 3 3 2 16

TOT. H PROM/H

75 75 60 60 45 315 Costos y Presup. (Abs.)

ING° TEC. EN PROC. DE ACEITES Y GRASAS COMEST. 3INGENIERIA DE ALIMENTOS II ELECTIVO A
ELAB. Y EVAL. DE PROY. APLIC. A LA IND. DE ALIMENTOS

Ing. De Alimentos I (Abs.)

TOTAL

COD CURSOS OFRECIDOS ELECTIVO A
ENVASES Y EMPAQUE DE ALIMENTOS

2

2 2

4 4

3 3

60 60

PLANEAMIENTO Y OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION 2

NOVENO CICLO COD
ASIGNATURA HT HP TT Crd.
TOT. H PROM/H

E E E E P G

ING° Y TEC DE FRUTAS,HORTALIZAS Y...
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