Planificacion

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1.- DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Descripción de las características de cada producto:

1.-nombre del producto: SALMON ATLANTICO
- Especie: SALMO SALAR
- línea de elaboración: enfriado refrigerado, congelado
- tipo de producto: crudo IQF
- Presentación:con viceras , sin viseras, con o sin cabeza, con o sin cola,
con escamas, con piel, con espina. Entero
- Envase primario: Bolsas plásticas selladas o lamina (o según especificac. del cliente).
- Envase secundario: Cajas de cartón corrugado de 25 kg de capacidad (o segúnespecificaciones del cliente)
- Peso neto: 20kg, 22kg, 25 Kg (o según especificaciones del cliente).
- Duración: 18 meses (enfriado refrigerado, congelado)
- Condiciones de almacen: Para el producto congelado, la congelación se efectúa, en túnel
estático a -35°C y se almacena en cámara de mantención a t°iguales
o inferiores a -18°C. Para el caso del producto enfriado refrigerado,
este se almacena en una cámara de mantención y a temperatura - 01°C.
- Consumo: crudo, cocido.

2.- nombre del producto: SALMON COHO
- Especie: oncorhynchus kisut
- línea deelaboración: enfriado refrigerado, congelado
- tipo de producto: crudo IQF
- Presentación: con viceras, sin viseras,con o sin cabeza,con o sin cola, con escamas,
con piel, con espina. Entero
- Envase primario: Bolsas plásticas selladas o lamina (o según especif del cliente).
- Envase secundario:Cajas de cartón corrugado de 25 kg de capacidad (o según
especif del cliente)
- Peso neto: 20kg, 22kg, 25 Kg (o según especificaciones del cliente).
- Duración: 18 meses (enfriado refrigerado, congelado)
- Condiciones de almacen: Para el producto congelado, la congelación se efectúa,en túnel estáticoa -35°C y se almacena en cámara de mantención a t°iguales o inferiores
a -18°C. Para el caso del producto enfriado refrigerado, este se almacena
en una cámara de mantención y a temperatura - 01°C.
- Consumo: crudo, cocido.3.- nombre del producto: TRUCHA
- Especie: ONCORHYNCHUS MYKISS
- línea de elaboración: enfriado refrigerado, congelado
- tipo de producto: crudo IQF8

- Presentación: con viceras, sin viseras, con o sin cabeza, con o sin cola, con escamas,
con piel, con espina. Entero
- Envase primario: Bolsas plásticas selladas o lamina (o según especificaciones del cliente). - Envase secundario: Cajas de cartóncorrugado de 25 kg de capacidad (o según especificaciones del cliente)
- Peso neto: 20kg, 22kg, 25 Kg (o según especificaciones del cliente).
- Duración: 18 meses (enfriado refrigerado, congelado)
- condiciones de almacen:Para el producto congelado, la congelación se efectúa,en túnel estático a -35°C y se almacena en cámara de mantención a...
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