Plantas medicinales

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CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES (Parcela demostrativa) Introducción El hombre y todos los seres vivos a lo largo de su existencia consumen alimentos para su supervivencia y reproducción creando una perpetuación de su especie y de sus genes. El hombre, en particular, ha creado un contacto con las plantas, animales y los productos derivados de ellos, de los cuales depende su supervivencia. En elavance del conocimiento con bases empíricas, al principio, y bases científicas, después, fue aumentando el uso de los productos vegetales, por ejemplo para su vestimenta, habitación, adornos del cuerpo, vivienda y medicina, llegando así, a la utilización de tecnologías sofisticadas generando usos y necesidades industriales vistas hoy en día. Las plantas Medicinales y Aromáticas son vegetales queelaboran sustancias beneficiosas como perjudiciales para el organismo, su variedad de componentes, vienen utilizándose desde hace muchos siglos en medicina, a través de la tradición popular. Estos principios conocidos como ingredientes activos, pertenecen a diferentes clases de elementos químicos, los cuales se forman en el proceso de transformación de las plantas que acumulan y se encuentran en lasdiferentes partes de esta Las plantas medicinales son de gran importancia debido a varias razones, por ejemplo, los metabolitos secundarios de las plantas son un recurso importante de las industrias farmacéuticas, experimentando en el comercio medicinal un incremento a nivel mundial en los últimos 20 años, según la United Nations Industrial Development Organization (UNIDO), en el mundo, 1.5billones de personas pertenecientes a países en desarrollo continúan utilizando plantas medicinales en la forma tradicional. Los productos naturales han empezado a ser nuevas estrategias comerciales y se han implementado en programas de salud alternativa en países desarrollados sin excluir a los no desarrollados. Por lo que la demanda de plantas medicinales ha crecido en Europa y todo el mundo; lacomercialización de plantas medicinales significa cada año un negocio de 20,000 millones de dólares en todo el mundo (Hertz-Martínez 1996). Siendo un área de gran importancia a nivel internacional tanto para químicos, biólogos, antropólogos, sociólogos como también para economistas, administradores y grandes empresarios.

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La amplia variedad de climas y condiciones fisiográficas enMéxico y la presencia de una amplia diversidad en flora implica en consecuencia un gran acervo de plantas medicinales. La mayor parte de las plantas comercializadas y utilizadas en México son de origen silvestre, el incremento en la demanda existente en diferentes regiones involucra una amenaza potencial para el medio ambiente; ninguna solución es posible si persiste la carencia de oportunidadesfrente a las adversas condiciones socioeconómicas en que sobreviven los trabajadores rurales y sus familias. En México se tiene estimado que existen cerca 30,000 especies de plantas de las cuales en 1997 el Instituto Nacional Indigenista documentó 3,000 con usos medicinales, esto es el 10% del total de la riqueza florística del país. Uno de los lugares donde existe la comercialización de plantasmedicinales son los mercados donde existe por igual la interacción entre plantas y la gente que las utiliza. Los mercados son sitios valiosos en nuestro país ya que han conservado la historia de México, así como las tradiciones de nuestro pasado existentes hoy en día. Estudios realizados reportan que de manera cotidiana se comercializan frescas y deshidratadas cerca de 250 especies provenientesprincipalmente de las zonas centro y sur del país. En México a excepción de un valioso trabajo realizado entre 1987 y 1995 por Paul Hersch Martínez (1996), son relativamente escasas las investigaciones que incorporan elementos de comercialización de los recursos herbolarios y de sus productos derivados. La recolección y venta de plantas medicinales en México comparte características socioeconómicas,...
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