Plantas medicinales

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-Plantas Alimenticias.
-Plantas Medicinales.
-Plantas Industriales.
-Utilidad de los alimentos.
-Sustancias Nutritivas.
-Higiene de los Alimentos.
-Las Vitaminas y su Importancia.

Plantas Alimenticias.

Sabemos que los vegetales son los únicos seres capaces de elaborar loa alimentos, el hombre para su beneficio los ha clasificado en cinco grupos según su consumo, y son:

1.-Cereales.- son la base de la alimentación mundial, sus frutos producen harinas, se disuelven en agua y contienen gran cantidad de azucares, también se conocen como Gramíneas: trigo, maíz, avena, cebada, arroz.

2.-Leguminosas.- También se llaman legumbres, sus frutos se desarrollan dentro de una vaina y contienen una gran cantidad de proteínas y minerales. Chicharo, ejote, tamarindo, haba, frijol.3.- Frutas.- Contienen vitaminas y agua, se clasifican en:

a)Cítricas.- Contienen "C" naranja, limón, toronja.

b)Azucaradas.- .- Contienen una azúcar llamada fructuosa, manzana, mango, ciruela.

c)Oleaginosas.- producen grasas o aceites coco, nuez, almendra.

4.-Hortalizas.- También se llaman verduras, contienen azucares y proteínas, se cultivan en huertos o víveres, espinacas, chayote,betabel, lechuga, papa.

5.- Condimenticias.- Producen sustancias especiales que dan un sabor especifico a los alimentos. Su uso inadecuado produce irritaciones en el aparato digestivo. Chile, epazote, pimienta, canela, ajo.

Plantas Medicinales.

Desde la antigüedad se han preocupado por conservar el bienestar físico, se dio cuenta de las propiedades medicinales de algunas plantas y de estamanera se inicio la Farmacología. En la actualidad esto ha disminuido los índices de mortalidad.

Todas las plantas medicinales producen una sustancia que se llama alcaloide que contiene propiedades terapéuticas.

Los principales son:

1.- Árnica.- produce árnica que se emplea para activar la circulación.

2.- Amapola.- Produce Opio, Morfina y Heroína. Se utiliza como sedante.

3.-Belladona.- Produce Atropina, útil en inflamaciones y nurolgios.

4.-Cabeza de Negro.- Produce Cortisona para controlar el reumatismo.

5.- Cafeto.-Produce cafeína, que estimula el latido cardiaco y el sistema nervioso.

6.- Coca.- Produce Cocaína, que se utiliza como analgésico.

7.- Higuerilla.- Produce aceite de ricino, se usa como laxante o purgante.

8.- Eucalipto.- Produce Eucalipto,para las enfermedades o inflamaciones respiratorias.

9.-Nuez Vomica.- Produce la estricnina que se emplea para elaborar la anestesia.

10.- Penicilio.- Produce penicilina que se emplea para los padecimientos infecciosos.

Plantas Industriales.

Materias Primas.

1.-Maderables.- Produce Madera:Pino,Caoba.En la industria.

2.-Textiles.-Produce fibras para fabricar las telas como nylon,maguey, henequén.

3.-Resiníferas.- Produce resina, pino y caoba, para fabricar pinturas de aceite.

4.-Sacaríferas.-Produce sacarina, caña de azúcar, remolacha.

5.-Oleíferas.- Produce aceites comestibles. Aceite de Olivo.

6.-Huliferas.-Produce Latex.Goma de mascar, hule,Caucho.

7.-Tanantes.- Produce tantno para impermeabilizar, mangle.

8.-Ornamentales.- Produce adornos rosas,tulipanes, orquídeas.

9.-Ceríferas.-Produce cera campanilla, palo de campeche.

10.- Perfumería.- Produce aromas agradables. Rosas, claveles, violetas, palo de tinta, rubia.

Son aquellas que producen materias primas para elaborar diversos productos.

Utilidad de los alimentos.

Los alimentos desde siempre han proporcionado necesidades y ayuda al hombre, los ha clasificado en 5 etapas:

1.-Alimentación: Proporcionan sustancias nitritivas.Carne, leche y derivados, huevo.Vaca, borrego, Cerdo.

2.- Industria: Proporcionan materias primas para elaborar diversos productos.

Lana: Borrego
Piel: Víbora
Nácar: Conchas
Seda: Gusano
Artesanía: Cocodrilo
Joyería: Tortuga
Marfil: Elefante
Grenetina: Pezuñas de Vaca
3.- Medicina: Se utilizan para extraer sustancias con las cuales...
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