Planteamiento

Páginas: 9 (2225 palabras) Publicado: 3 de julio de 2012
INDICE





Introducción.................................................................................................…...2

Misión…………………………………………………………………………………3

Visión………………………………………………………………………………….3

Objetivos……………………………………………………………………………...3

Perfil del producto…………………………………………………………………...5

Análisis FODA………………………………………………………………………..6

MatrizEFI……………………………………………………………………………..8

Matriz EFE……………………………………………………………………………9

Matriz FODA…………………………………………………………………………10

Conclusiones……………………………………………………………….……….11























INTRODUCCIÓN

El presente trabajo nos muestra la ruta del planeamiento estratégico que debe seguir nuestra empresa FOODCUY para la correcta ejecución de sus planes y el cumplimiento de nuestros objetivos. Nuestra idea de negocio consiste en laproducción de Nuggets de cuy (con posibilidad de promover otros productos a base de este roedor). Dicha producción abarcará desde la crianza del cuy hasta la consecución del producto final. Decidimos dedicar nuestro negocio a este rubro, ya que es un mercado nuevo, el cual tiene muchas posibilidades de ampliarse y crecer.

En los países andinos existe una población estable de más o menos 35 millones decuyes. En el Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, se registra una producción anual de 16 500 toneladas de carne proveniente del beneficio de más de 65 millones de cuyes, producidos por una población más o menos estable de 22 millones de animales criados básicamente con sistemas de producción familiar. La distribución de la población de cuyes en el Perú y el Ecuador es amplia; seencuentra en la casi totalidad del territorio, mientras que en Colombia y Bolivia su distribución es regional y con poblaciones menores. Por su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas, los cuyes pueden encontrarse desde la costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas tanto frías como cálidas.

Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen sucalidad de especie herbívora, su ciclo reproductivo corto, la facilidad de adaptación a diferentes ecosistemas y su alimentación versátil que utiliza insumos no competitivos con la alimentación de otros monogástricos.

Por estas razones, y otras más, es que elegimos al cuy para que sea el principal insumo de nuestro producto.




MISION:

Buscamos satisfacer las necesidades alimentarias delos consumidores mediante la elaboración de productos nutritivos de excelente calidad, teniendo como insumo principal el cuy.
Estamos comprometidos con la conservación y la preservación del medio ambiente asi como ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes.

VISION:

Ser una empresa líder en el desarrollo de nuevos productos de alta calida elaborados a base de cuy orgánico.

OBJETIVO:A corto plazo:

• Tener el 10% de participación en el mercado de productos a base de cuy, NUGGETS DE CUY, al finalizar el primer año de producción en Lima.
• En este lapso tendríamos que haber legalizado la empresa.
• Ahorrar y solicitar créditos bancarios para la adquisición de maquinarias modernas e industriales.
• Haber logrado la implementación por áreasfuncionales.
• Aumentar la producción en un 5% en el primer año.
• Obtener un 5% de utilidades que cubrirán los costos fijos y los costos variables.

A mediano plazo:

• Lograr tener las certificaciones de calidad: ISSO 9000(calidad y gestión continua de calidad), ISSO 22000(seguridad alimentaria) y aplicación del BPM y el HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control).• Tener el 15% de participación en el mercado el segundo año a nivel nacional.
• Aumentar una línea de producción (Hamburguesa y pateé) y lograr aumentar a 15% de producción al segundo año.
• Obtener una utilidad del 8% n el segundo año.
• Tener participación en ferias nacionales para dar a conocer nuestro producto.
• Lograr...
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