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CONTABILIDAD HOTELERA 

La Contabilidad Hotelera trata sobre el control, manejo y registro de los ingresos, costos, y gastos de un hotel, sobre la base de los principios y normas de Contabilidad generalmente aceptados. Trata de suministrar informaciones precisas con la finalidad de que sirvan de herramienta y guía para la toma de decisiones y futuras proyecciones. 

OBJETIVOS GENERALES Analizar el control, manejo y registro de los ingresos, costos y gastos de un hotel. Registrar los ingresos, costos y gastos para suministrar informaciones precisas sobre la operación de un hotel. Interpretar los Estados Financieros para la toma de decisiones en función de los objetivos de la empresa. 

INTRODUCCIÓN: 
La actividad hotelera en México se encuentra en auge, siendo una ramaimportante para el Ingreso Nacional, por ello es importante para la Licenciatura  de Contaduría Pública estudiar su registro, administración y operaciones.   
CONCEPTO DE HOTEL. 
Es el lugar que proporciona hospedaje y alimentación, así como también es el lugar de entretenimiento para el viajero, se considera como un edificio público, una institución de servicio doméstico y opera en una estructuradiseñada para obtener utilidades. 
CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES. 
En Europa existe una forma de clasificar a los hoteles por categorías la cual también es usada en nuestro país en forma similar y de acuerdo a sus servicios y calidad en los mismos, los clasificamos de 1 a 5 estrellas o Gran Turismo. 
Estas categorías se evalúan conforme a la siguiente tabla: 
|SERVICIO |PUNTAJE |  | |HABITACIÓN |40 |  | 
|SERVICIOS PRINCIPALES |25 |  | 
|SERVICIOS COMPLEMENTARIOS |10 |  | 
|INSTALACIÓN FÍSICA |15 |  | 
|PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIO |10 |  | 
|  |TOTAL |100 PUNTOS. | 

Existe por parte de la Secretaría de Turismo una evaluación. www.sectur.gob.mx 
Dentro de los factores a considerar de los renglones anteriores tenemos: 
Habitación con baño ycloset........................40 pts. 
• Espacio o área de 12 a 20 m2   o más. 
• Acondicionamiento del ambiente (aire acondicionado). 
• Recubrimientos (alfombras, linóleo, tapetes, etc) 
• Equipos audiovisuales (t.v., videos) 
• Box Spring y colchón. 
• Cortinas. 
• Cómoda o tocador. 
• Escritorio o mesa. 
• Teléfono 
• Buró. 
• Silla y sillones 
• Recubrimientos de paredes. 
• Lámparas. 
• Objetosdecorativos. 
• Misceláneos. 
Servicios principales. 
• Restaurant. 
• Cafetería. 
• Salón para banquetes y/o convenciones. 
• Lobby. 
• Service Room. 
• Centro Nocturno. 
• Alberca. 
• Bar. 
Servicios complementarios. 
• Estética. 
• Tabaquería. 
• Arrendadora de autos. 
• Agencia de viajes. 
• Boutiques. 
• Lavandería y tintorería. 
• Farmacia. 
• Área de recreación. 
• Áreacomercial. 
• ervicio Médico. 
Instalación física. 
• Ubicación. 
• Calidad de inmueble. 
• Estado de conservación. 
• Instalaciones especiales. 
En referencia al Estadio físico de las instalaciones éstas se evaluarán de mínimo a excelentes. 
Personal Administrativo y de Servicio. 
Para que un hotel sea clasificado dentro del tipo de 5 Estrellas, es indispensable que cuente con un completopersonal administrativo y de servicios según la lista que a continuación se describe, en caso contrario la clasificación sería inferior. 
Director o gerente bilingüe. 
• Subdirector o subgerente bilingüe. 
• Subgerente por turno. 
• Director de alimentos y bebidas. 
• Director bilingüe de banquetes. 
• Director bilingüe de ventas. 
• Gerente de reservaciones. 
• Director de relacionespúblicas. 
• Gerente bilingüe de recepción. 
• Recepcionistas bilingües. 
• Gerente bilingüe de crédito. 
• Cajeros bilingües. (Caja General y cajas departamentales) 
• Jefe de mantenimiento. 
• Personal especializado de mantenimiento. 
• Personal de vigilancia y seguridad. 
• Maître bilingüe. 
• Jefe de cocinas. 
• Capitán bilingüe de comedor. 
• Meseros bilingües. 
• Ama de llaves. 
•...