Platillos Tipicos Del Estado De Mexico

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Ixtlahuaca
Platillos Típicos: el taco placero, que es a base de barbacoa deshebrada, chicharrón, habas cocidas, aguacate, queso, jitomate rebanado, pescadito de tamal, cilantro, nopalitos y chiles curados.
TAcO plAcErO

JALATLACO
Platillos Típicos: moles diversos, huevo con charales en chile pasilla, popochas, salsas diversas, atoles, guisados con haba, guisados con hongos, guazontles.Gu¡sO cOn hOnGoS

JALTENCO
La comida tradicional por excelencia sigue siendo, la barbacoa de borrego al horno, la barbacoa de pollo al horno, el mole guajolote o rojo, el mole verde, las carnitas, mixiotes, los nopales preparados con cueritos, los xocos, los tlacoyos, las quesadillas de flor de calabaza y de hongos de llano.
MOlE rOjo cOn pOllO

JILOTEPEC
Tortilla, frijol, chile y nopal, losquelites, quintoniles, verdolagas, crezones, chivatitos, papas de agua, pápalo quelite, cuitlacoche y gusanos de maguey, siguen siendo parte fundamental de la dieta de los habitantes de Jilotepec. El pulque y las bebidas derivadas del maíz, como el atole.
Cuitlacoche

JILOTZINGO
hongos; chisas de madera; guijes o escamoles,gusanos de maguey; barbacoa; carnitas chicharrón; mole, quelites,nopales preparados en diferentes formas; cacomixtle; copixes; copiches; que son las bolsitas que se crean en los madroños; flor del quiote de maguey, llamada huila.
Guiso con escamoles

JOCOTITLAN
Las comidas típicas son: hongos; barbacoa; carnitas y chicharrón; mole, que se emplea en todos los festejos; quelites, nopales preparados en diferentes formas; etc
Arroz con hongos

JIQUIPILCOpozole de trigo, pipían ,guisos de nopalitos, de hongos, barbacoa de hoyo , mole verde con pollo o cerdo.
Pipian acompañado con pollo

JOQUICINGO
las torrejas, atole, revoltijo, gordas de haba, tortas de haba, tamales de elote con haba verde, mole negro, mole verde, pipían de pepita, capultamal, que es el tamal relleno de capulín
Mole verde con pollo

JUCHITEPEC
El mole, la barbacoa, elmixiote de pollo o becerro y menudo, carnitas ,esquites, tamales de queso, rajas y elote y tlacoyos de haba, zuchirillos con carne de cerdo, y las quesadillas de chinanacas con tlales, La bebida tradicional :el tecuí
Mixiote de pollo

LERMA
En Lerma predomina el platillo de caldo de rana, aunque últimamente tiende a desaparecer, en San Miguel Ameyalco predomina el tamal de ollita o chuchuluco,también predomina la barbacoa de res, cerdo y hasta de pollo.
Caldo de rana

MALINALCO
La trucha al estilo Malinalco”, la iguana en caldillo, la rana y el ajolote en tamal, armadillo, conejo, jabalí y tlacuache, barbacoas. En Malinalco se produce excelente mezcal en la zona sur, el pulque en el norte.
Trucha estilo malinalco con ensalada

MELCHOR OCAMPO
Mole de olla con xoconochtli agrio odulce, flores de calabaza, elote en rodajas chile pasilla.Caldos de pollo o de res ,el chilpapachtli, los huautzontles capeados con huevo en chile pasilla o guajillo. Los quelites y verdolagas con espinazo de puerco o simplemente hervidos con chile verde picado.
Huautzontles capeados

METEPEC
Ensalada de plaza con la que se hace el tradicional "taco de plaza", barbacoa, pata de res, acocil,chicharrón, mole rojo, arroz, tamales de masa y frijol para acompañar el mole,el pulque curado
Acocil

MEXICALZINGO
Mole, barbacoa de carnero y carnitas. El chicharrón como se elabora en la comunidad también se prepara de diferentes maneras.
Carnitas

MORELOS
barbacoa de carnero, hongos asados, escamoles, gusanos de maguey, menudo y mixiote de carnero, mole verde o rojo, etc.
MenudoNAUCALPAN DE JUAREZ
Mole, la barbacoa , carnitas ,exquisitos antojitos mexicanos como las gorditas ,el chicarron etc, y dulces típicos en el santuario de Los Remedios,
Antojitos mexicanos gorditas

NEXTLALPAN
mole de guajolote, barbacoa de borrego ,carpas al horno y pescaditos envueltos en hojas de maíz, formando unos tamales llamados tlapiques. 
Pescados envueltos en hoja de maiz...
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