Plato del buen comer

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (424 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 3 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Plato del bien comer
La Norma Oficial Mexicana NOM-043. Servicios Básicos de Salud. Promoción y
Educación para la Salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación ofrece opcionesprácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a su cultura, costumbres, necesidades y posibilidades.
La NOM-043 clasifica a los alimentos en tres grupos: verduras y frutas; cereales ytubérculos; leguminosas Origen animal. de
Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se creó el concepto del Plato del Bien Comer que es la representación gráfica de los tres grupos dealimentos.

Da las recomendaciones para integrar una dieta correcta para todos los grupos de
Población, asimismo promueve la variación y combinación de alimentos para asegurar el aporte denutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad, Diabetes, desnutrición, hipertensión, entre otras.

La alimentación correcta debe ser:
Completa. Que incluyas por lo menos un alimento decada grupo en cada desayuno, comida y cena.
Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones, entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos.
Suficiente. Paracubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico.
Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cadatiempo de comida.
Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.

LOS GRUPOS DE ALIMENTOS.
De acuerdo a losnutrientes que aportan los alimentos, se les clasifica en distintos grupos. Los alimentos que tienen aportes parecidos se ubican en un mismo grupo.
Algunos especialistas los clasifican en 3 grupos y otros en5 grupos.
EL GRUPO 1
La leche y sus derivados, como queso, quesillo, yogurt. Estos proporcionan los siguientes nutrientes al organismo:
* Agua,
* Proteínas,
* Vitaminas de complejo...
tracking img