Poes de cielo sala de operaciones

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Procedimiento Operacional Estandarizado (POES)

Título:
“PROCEDIMIENTO OPERACIONAL ESTANDARISADO DE SANITIZACIÓN LIMPIEZA Y Desinfección DE cielo LA sala de operaciones”
Código: 200.2
Objetivo:Mantener una correcta limpieza y desinfección del cielo de la sala de operaciones según las normas establecidas
Alcance: Cielos de Áreas de Operaciones
Responsable:
Realiza: Sr. Marcelo AndrésArellano Orellana
Ejecuta: Personal auxiliar de aseo del turno de la noche
Supervisa: Sra. Teresa Pincheira Rodríguez
Materiales:
Agua, Plumero de avestruz, Escalera tijeras, Pañoanti-bacterial, Paño absorbente, Desinfectante Killer 10, Balde plástico, Mascarilla desechable, Delantal blanco, Gorro con visera, Gafas protectoras, Guantes de goma, Botas impermeables antideslizantes.Tiempo: 90 minutos
Frecuencia: Una vez a la semana.
Referencia:
* Pincheria; Teresa, Higiene ambiental y control de alimentos, Cátedra “POES”, Año2011
* Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales en los lugares de trabajo
* Norma Técnica Servicios de Alimentación y Nutrición, Año 2005

Terminología:
*Limpieza: la eliminación de tierra, residuos de alimentos, polvo, grasa u otra materia objetable.
* Desinfección: la reducción del número de microorganismos a un nivel que no dé lugar a contaminaciónnociva del alimento, sin menoscabo de la calidad de él, mediante agentes químicos y/o métodos higiénicamente satisfactorios

Diagrama de flujo:

Indicadores:
* Ingreso del personal
Nº deveces que si firma la ficha * 100
Nº de veces que realizó la actividad

Nº de veces que no firma la ficha * 100
Nº de veces que realizó la actividad
* Equipamiento con uniforme
Nº de veces quesi ocupó el uniforme completo * 100
Nº de veces que realizó la actividad

Nº de veces que no ocupó el uniforme completo * 100
Nº de veces que realizó la actividad
* Dilución
Nº de veces que...
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