Poes

PROCEDIMIENTOS
OPERATIVOS
ESTANDARIZADOS DE
SANEAMIENTO (SSOP /
POES)

Lic. Luis Pavel Palomino Quispe

PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES)

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ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES)

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ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO

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ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO

Dosificación de Cloro ( Lejía) para desinfección
10 ppmLimpieza de mesones
Desinfección de cubiertos
Desinfección de vajilla
Rociadores

25 ppm

Desinfección de frutas
Desinfección de Verduras
Desinfección de enlatados
Desinfección Embutidos100 ppm

Desinfección de Tablas
Ballerinas

200 ppm

Blanqueado de vajilla

No olvides que para
dosificar un roceador (1
litro) solo necesitas 2
gotas de lejia.

Cantd.

Lts.
deCloro
de agua
ml.
1
0.2
10
2
20
4
30
6
40
8
50
10
60
12
70
14
90
18
100
20

N° de
Cucharaditas
2 gotas
1/2
3/4
1
1 1/2
2
2 1/2
3
4
5

Cantd.
de Cloro
ml.
0.5
510
15
20
25
30
35
45
50

N° de
Cucharaditas
4 gotas
1
2
3
4
5
6
7
9
10

Cantd.
de Cloro
ml.
2
20
40
60
80
100
120
140
180
200

N° de
Cucharaditas
1/2
4
8
12
1620
24
28
36
40

Cantd.
N° de
de Cloro
Cucharaditas
ml.
4
1
40
8
80
16
120
24
160
32
200
40
240
48
280
56
360
72
400
80

PREPARACION DE SOLUCIONES
CLORADAS

Lic....