Pollos de engorde

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LA CRIANZA CASERA DE AVES

Presentación
Muchas personas, tanto campesinos como pobladores urbanos, tienen la costumbre de criar algunas aves aprovechando el patio de sus casas. Hacen eso para obtener huevos y carne que mejoran la calidad de la alimentación ahorrando el dinero que significaría comprarlos. Sin embargo, nosiempre sacan todo el provecho que estas crianzas podrían dejarles, porque desconocen algunas precauciones y cuidados que hay que tener con las aves. En este pequeño libro encontrará explicadas las acciones que permiten tener una buena crianza casera. Entre ellas hay algunas que hechas en forma individual resultan difíciles; en cambio si se agrupan varias familias se hacen fácilmente o con menor costo(compra de vacunas, fabricación de alimentos). Este libro se inscribe en la serie Somos Capaces que el Centro de Educación y Tecnología ha ido desarrollando con el objetivo de hacer un aporte al mejoramiento de la calidad de vida de los sectores populares. Santiago de Chile, Enero 1989 LA CRIANZA CASERA DE LAS AVES 1. INTRODUCCIÓN La crianza casera de aves. 2. EL GALLINERO Tipos de Aves El iniciode una crianza de aves Época para iniciar la crianza de aves 3. LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS Y DE POLLITOS La producción de huevos La producción de pollitos Cuidado de los pollitos 4. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE LAS AVES El aprovechamiento de los alimentos Requerimientos nutricionales de las aves Tipos de alimentos Formas de alimentación Raciones alimenticias prácticas

5. CONSTRUCCIONES EIMPLEMENTOS Criterios generales Elementos del gallinero Implementos Espacio mínimo necesario 6. ENFERMEDADES DE LAS GALLINAS 7. PREPARACIÓN DE LAS AVES PARA EL CONSUMO 8. TAREAS DIARIAS Y EVENTUALES 9. PATOS, GANSOS Y PAVOS 10. BIBLIOGRAFÍA

1. INTRODUCCIÓN

La crianza casera de aves
Las aves crecen y se multiplican muy fácilmente sí se las compara con otras especies de animales. Su crianza no demandagrandes costos de inversión, de mantención ni de espacio y representa una buena alternativa para la producción familiar, rápida y permanente , de alimentos de origen animal (huevos y carne). Para que podamos obtener todos los beneficios que las aves nos pueden dar, debemos proporcionarles cuidados, alimentación, sanidad y alojamientos adecuados. Sin embargo, es frecuente encontrar en la crianzatradicional de aves a nivel familiar, que los animales comen lo que encuentran a orillas de los caminos, crecen poco, se alimentan mal y al consumirlos, su carne es muy dura. Las gallinas ponen pocos huevos al año; es común que, en las condiciones en que se mantiene estas aves, no produzcan más allá de 30 a 50 huevos al año. Muchos pollitos se mueren o crecen débiles, ya que la falta de cuidados,las enfermedades y los animales depredadores (perros, gatos, ratones, peucos, etc..), hacen presa de ellos. Por lo tanto debemos aprender a cuidar bien nuestras aves, mejorando principalmente, los aspectos sanitarios, de alimentación y alojamiento. Sólo de esta manera estaremos garantizando el éxito de nuestra crianza. En algunos casos, con una crianza organizada y cuidadosa, podemos obtener algunosexcedentes de productos para la venta, generando, así un ingreso extra.

Tipos de aves

2. EL GALLINERO
La variedad de aves que pueden criarse se clasifican en cinco grupos: a) b) c) d) e) Productoras de huevos Productoras de carne Productoras de huevo y carne (doble propósito) Criollas o locales Mejoradas

Los dos primeros tipos de han seleccionado genéticamente durante muchos años y seutilizan, principalmente, en la industria avícola comercial. a) Productoras de huevos: Son animales altamente especializados en la producción de huevos y generalmente se explotan en planteles industriales. Son aves que no soportan bien las condiciones ambientales desfavorables; tienen un temperamento nervioso y no son apropiadas para producir pollitos, ya que rara vez encluecan, y si lo hacen,...
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