Pollos

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En el recorrer la industria ovicaprina se han encontrado casos interesantes de comentar para que se tengan como experiencias para un mejor desarrollo de la industria.

YODO. Participa en forma importante en el rebaño ovino, ya que esta especie tiene requerimientos altos en este mineral; las sales mineralizadas, en determinadas circunstancias no presentan una formulación que llegue a satisfacerestos requerimientos, más si se piensa que el problema se presenta en determinados suelos que son naturalmente bajos en este elemento. El problema entonces, no es general sino que se dá en sitios determinados.

La sintomatología que presenta el rebaño, es la presencia de coto o bocio, con una inflamación en la parte posterior-baja de la mandíbula. Es una inflamación blanda y que crecerápidamente en su estado inicial y luego presenta este crecimiento en forma lenta. La causa es una baja en el suministro de yodo, a causa de las características del suelo en ese sitio; esto va a afectar el funcionamiento de la glándula tiroides con el resultado descrito.

En el comercio se encuentran productos yodóforos, que dan buenos resultados. En los casos que se han presentado se ha aplicado elproducto LIVANAL, obteniendo respuesta en pocas horas (de cuatro a seis). Lógicamente los laboratorios ofrecen otros medicamentos diferentes pero también en base al yodo. De acuerdo a la residualidad del producto, el tratamiento hay que repetirlo periódicamente. Esto, es molesto por el manejo, porque no se sabe cuándo se vaya a repetir el caso, a más del costo del producto y de la mano de obra.Analizando la situación se ha ensayado con buen resultado el suministro de la fruta llamada YOTA, CIDRAYOTA, GUATILA (Sechium edule) que es una enredadera de muy fácil manejo. La hemos visto desde el nivel del mar, hasta los dos mil metros, sin ningún problema. Es una planta de enredadera y gusta de subir a toda planta que esté cercana. La fruta se consume comúnmente y ayuda a aliviar el costo de lacanasta familiar. Para una mayor información se puede entrar a GOOGLE en “cidra yota”; allí está lo relacionado con su cultivo y hasta recetas de cocina para su aprovechamiento en la alimentación humana.

En los casos presentados se da un manejo de corte de las frutas un día a la semana; la fruta se pica en pedazos y se proporciona en los comederos; el rebaño lo consume con agrado; de presentarserechazos se podría mezclar con la ración total para facilitar su consumo. La cantidad depende de la disponibilidad de la fruta pero en la práctica una fruta alcanza para dos o tres animales, dependiendo del tamaño de la fruta y del animal. En el mercado se encuentran frutas mejoradas de muy buen tamaño. La dosis es difícil de establecer ya que depende de la cantidad de yodo a nivel de suelos y delo recibido por los forrajes. De todas formas, la dosis establecida es de 0.0022 miligramos por kilo de peso vivo. La semilla (seca) se convierte en una almendra muy agradable al paladar. La planta en sí, se emplea también como forraje; la guatila requiere de ser resembrada cada dos o tres años, labor que se justifica por las bondades que ofrece. Para la siembra se emplea la fruta, siendo muyagradecida y un cultivo muy simple de hacer.

COBRE. Otro aspecto de interés es el cobre, en la ración de los rebaños, tanto ovino como caprino. Hemos encontrado casos de intoxicación por este elemento cobre, a la ingesta de alimentos preparados con adición de pollinaza, producto que es rico en cobre. No se debe ciertamente, estar en contra de la tecnología, pero personalmente estimo que elempleo de este material se justificaría en países donde la densidad poblacional es extrema y no hay sitio para tener el rebaño ni los cultivos, habiendo que recurrir a estas técnicas: Pero en nuestros países donde sobra hasta la tierra, de pronto no sea la mejor alternativa. Por qué se emplea la pollinaza? Como aporte proteínico a la ración; y esto justificaría su uso; pero teniendo en nuestro medio...
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