Popeye

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Resulta que Popeye tenía razón: las espinacas refuerzan los músculos
Londres, 2 feb (EFE).- Un estudio científico ha demostrado que Popeye tenía razón al jactarse de que su fuerza le venía de lasespinacas.

EFE
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Resulta que Popeye tenía razón: las espinacas refuerzan los músculos
Londres, 2 feb (EFE).- Un estudio científico ha demostrado quePopeye tenía razón al jactarse de que su fuerza le venía de las espinacas.
El famoso marinero, personaje de una tira cómica norteamericana y luego de películas de dibujos animados, engullía elcontenido de un bote de espinacas cada vez que tenía que emplear sus músculos para salir de un aprieto.
Ahora, los investigadores han descubierto que comer un plato de espinacas diariamente aumentarealmente la eficiencia muscular.
El consumo de 300 gramos de espinacas reduce en un cinco por ciento la cantidad de oxígeno necesaria para el funcionamiento de los músculos cuando se hace ejercicio, segúnun estudio publicado en "Cell Metabolism".
El secreto no está en el hierro sino en los nitratos, muy abundantes en esa hortaliza y que vuelven más eficientes las mitocondrias, que son las que danenergía a las células.
"Es como si pusiéramos combustible en los músculos. Hace que funcionen con mucha mayor suavidad y eficacia", afirma el autor del estudio, el doctor Eddie Weitzberg, del InstitutoKarolinska, de Estocolmo.
El científico dio a un grupo de voluntarios durante tres días suplementos puros de nitratos, equivalentes a un plato de espinacas.
Al comienzo y al final del experimentoles hizo pedalear en una bicicleta estática mientras se medía su consumo de oxígeno, que fue entre un 3 y un 5 por ciento menor al final del mismo.
"Es un efecto profundo y significativo. Demuestraque Popeye tenía razón", comenta el experto.
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