por que las personas no pueden digerir leche

¿Por que la mayoría de las personas no puede digerir la leche?
Parece interesante que en diversasregiones a o largo del planeta exista una capacidad limitada para tolerar la lactosa , y es que , dado a las circunstancias a las que nuestros genes se encuentran expuestos y dependiendo de la regiónde donde probablemente provengan es que existe esa tolerancia a los lácteos.
Uno supondría que son pocas las personas que toleran la lactosa que es como se le llama al azúcar que produce laleche y que los demás son quienes pueden ingerirla sin problema alguno debido a que son portadores de la enzima “lactasa” , sin embargo , tal solo el 30 porciento de la población humana esquien tolera la lactosa cuando llegan a la edad adulta , tomando en cuenta la región de la que provienen , y es que , en la región norte de Europa era donde más se concentraba los ganaderosquienes tenían que vivir prácticamente de la leche y eso les daban a sus familiares y así fue como se fueron volviendo tolerantes a la lactosa.
Algo muy importante que todos los humanosdeberíamos considerar es que la leche solo sirve al momento en el que estamos creciendo como lo hacen el resto de mamíferos y es que a determinada edad los siervos , los ratones o las ardillas cuandollegan a su etapa adulta dejan de sintetizar de forma abrupta la lactosa y así buscan otros medios de alimentación para obtener todos sus nutrimentos.
Y como menciona el articulo , la dieta delas personas suele tener mucho contenido de lactosa , ya sea el queso , el helado , el yogur etcétera por lo tanto hay dos opciones que se recomiendan para no sufrir de intolerancia (retortijones diarrea etc.) , la primera es que adquieras productos que tienen un tratamiento riguroso de lactasa para que el cuerpo lo asimile y el segundo evitar de forma concreta su consumo