Poryecto de gestion de la distribucio

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EMPRESA DE QUESOS EL “ESTABLO DE VILLA”
MISION VISION Y VALORES

MISIÓN:
Nuestra misión es ser la mejor compañía agroalimentaria, centrada en la producción de quesos artesanales regional de gran calidad. Intentamos proporcionar oportunidades de crecimiento y superación a nuestros empleados, socios comerciales y comunidades en las que operamos.
VISIÓN:
Cuidar a nuestros clientes,consumidores y el mundo en que vivimos.
Vender sólo productos de los que podamos estar orgullosos.
La mejor prueba de nuestros estándares es la capacidad de recomendar personalmente nuestros productos y consumirlos sin ninguna reserva.
VALORES:
En todo lo que hacemos actuamos con honestidad y responsabilidad, con la finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros clientes y consumidores.Objetivos:
Hacer que el consumidor sea nuestro mejor medio publicitario, siendo él quien nos recomiende.

TIPOS DE DISTRIBUCIÓN
La empresa “el establo de villa” se dedica a la elaboración de quesos tales como:
• Quesillo
• Queso manchego
• Doble crema
Esta empresa utiliza una distribución de tipo empresa-cliente ya que parte de sus clientes finales acuden directamente hasta la empresa paraadquirir el producto.
También utiliza la distribución cliente- distribuidor debido a que transporta el producto hasta otros puntos de distribución ubicados en la central de abastos de villaflores y Comitán.
FUNCIONES DE LOS INTERMEDIARIOS
EQUIPO DE DISTRIBUCIÓN
El traslado de productos se realiza en 3 carros de panel propios de la empresa el tiempo de distribución es de 4 horas.
PUBLICIDADEsta empresa cuenta con una página web para su publicidad, además del logotipo de la empresa en los carros repartidores.
El sistema de pago para sus clientes es únicamente para mayoristas y consiste en pagar el 50 % del costo total en el momento de compra y el resto en 7 días máximo.

MODALIDADES BÁSICAS DE DISTRIBUCIÓN
En la distribución del producto se trasladan los diferentes quesos enun solo carro repartidor.

ELEMENTOS DE LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA
• Iluminación
Esta empresa cuenta con una iluminación adecuada, con una ventilación necesario debido al tipo de producto que se maneja y el lugar es higiénico.
Maquinaria:
 La empresa cuenta con las siguientes herramientas y maquinaria
 Caldera
 Descremadora
 Bomba sanitaria
 Tinas de acero inoxidable
 Prensa
Bascula
 Bureta graduado
 Refractómetro

• Parte geográfica (ubicación de la empresa)

La empresa se encuentra ubicada: Carretera Tuxtla Villa Flores villa Suchiapa el poblado calzada larga municipio de villa flores.

• Departamentos de parte administrativa

Esta empresa cuenta con dos departamentos la primera es de Administración de planta y el segundo departamento se encarga de lacomercialización.

• Capacidad de almacén
La materia prima dentro del almacén solo tarda dos días.
Entran 1000 litros de
Entran al almacén 10000 litros de leche diario

• Capacidad de producción

Diario se elaboran 500 kg de queso, cada kilogramo de queso contiene 10 litros de leche.

• Operadores de vehículos

Cuenta con 5 choferes, 2 se encargan de transportar la materia primay 3 choferes distribuyen los productos terminados.

• Tipos de vehículos: tipo panel.

• Tiempo de traslado de la materia prima
Aproximadamente lleva 2 horas para transportar la materia prima.

• Tiempo total de la producción

Dentro del proceso de producción se maneja 3 tipos de productos
Un Quesillo lleva 2 horas para elaborar
Un Quesillo manchego lleva 2 horas para elaborar
UnQueso doble crema lleva de 12 a 14 horas para elaborar

• Tiempo de salida
Una vez elaborada el producto el tiempo que tarda para salir el producto es de una hora
• Métodos o técnicas de fabricación: En serie.
POLÍTICAS DE LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA
Factores a considerar
 Tiempo (llegar con el pedido al tiempo)
 Lugar (puntos estratégicos)
 Posesión (servicio de mantenimiento)...
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