Postres

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  • Publicado : 27 de agosto de 2012
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Brownies
Tiempo Total: 30 Minutos
Ingredientes para 24 brownies

Mantequilla: 150 gramos
Chocolate negro: 90 gramos
Azúcar: 300 gramos
Harina: 150 gramos
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
Nueces picadas: 150 gramos
Huevos: 3 unidades

Preparación:
Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hastaque se derriten
Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizada, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los browniestengan la forma y el tamaño adecuados
Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar,se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago

Receta de tiramisú de limón.
Ingredientes:
* Suficiente galletas para mojar en café.
* 1 taza de café fuerte líquido.
* 450 gramos de queso mascarpone o queso crema.
* 30 gramos de crema de leche.
* 1 limón en jugo.
* Almidón de maíz.
* 1 taza de leche.
*3 claras de huevo.
* 6 cucharadas de azúcar en polvo.
Preparación:
Este es un postre de armado, así que debemos preparar todo antes. Primero hagamos la mezcla de mascarpone, que puede ser sustituido por queso crema. Une el mascarpone, la crema de leche y 3 cucharadas de azúcar. Luego mezcla por otro lado la leche, el jugo de 1 limón (quizás más sea necesario, prueba a ver que tal) y elalmidón de maíz.

Para armar, pones una capa de galletas mojadas en café, pones crema mascarpone y luego crema de limón. Repite las capas hasta arriba.

Le ponemos merengue por encima hecho con las 3 claras a punto nieve y las otras 3 cucharas de azúcar. Pon cucharadas del merengue encima que puedes gratinar en el horno o puedes agregar cacao en polvo para adornar y ralladura de limón.
Sirve frío.Recetas fáciles
Pie de Queso
Ingredientes:
Para la costra:
* 1 paquete de galletas Marías
* 1 barra de mantequilla (90gramos)
* 6 cucharadas de leche
* 1 molde de 30 cm de diámetro
Para el relleno:
* 1 lata de leche condensada (la lechera)
* un paquete de queso crema
* 2 cucharadas de vainilla
* 5 huevos
Cómo hacer Pie de queso fácil paso a paso:
*Para la costra: Moler las galletas Marías finamente y revolver con la mantequilla (diluida) amasar con la leche, en un molde colocar la masa y extenderlo.
* Licuar todos los ingredientes y vaciarlo al molde. Cocer a 80 grados por 15 min, dejar enfriar y refrigerar.
Como sabes si ya esta listo, cuando se esponje puedes meter un cuchillo al centro si este sale limpio tu pie ya esta listo,
PARAHACER EL PIE DE QUESO CON FRESAS SON LOS MISMOS PASOS MÁS:
3.-Una vez que esté cocido el pay, haces la jalea de fresa, de la siguiente manera, pones a hervir el agua con la grenetina previamente disuelta en un vasito (para evitar que se hagan grumos), es muy importante que cuando la incorpores al agua hirviendo no dejes de estar batiendo con una cuchara, cuando espese le echas el
Colorante.4.-Por ultimo, incorporas esto sobre el Pie, cortas las fresas a la mitad y se las pones arriba y LISTO!!!

Galletas de mantequilla
Los ingredientes:
* 300grs de mantequilla
* 1 taza de azúcar
* 2 huevos
* 1cucharadita de esencia de vainilla
* 5 tazas de harina aproximadamente.

La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade...
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