Potencial Del Agua
Los iones inorgánicos, azúcares, aminoácidos, proteínas, nucleótidos, etc., reaccionan entre sí y con otras sustancias gracias a su interacción con elagua en su carácter de solvente. Estas sustancias de desplazan de un punto a otro dependiendo de su concentración.
También pueden ser arrastradas en forma masiva cuando el agua y las sustanciasdisueltas en ella, se desplazan al mismo tiempo en la misma dirección. La posibilidad de que el agua pueda desempeñar diferentes funciones está relacionada con su potencial químico. O sea su capacidad pararealizar el trabajo. El potencial químico depende de la temperatura, la presión, las sustancias disueltas y de la retención por diferentes superficies. Como no es fácil determinar el potencial químicodel agua, se compara con el potencial del agua pura en las condiciones más normales que viene siendo a 25°C, presión normal. El agua se mueve de puntos a donde la el potencial de agua es mayor,hacia puntos donde es menor. Por obvias razones, si el potencial del agua es igual en ambas sustancias o sistemas, no habrá movimiento entre estos puntos.
Objetivo
El objetivo de mi reporte escomprobar la difusión a través de una membrana permeable e identificar el potencial del agua en los tejidos de la papa.
Hipótesis
No hay diferencia significativa entre el potencial del agua y el cambio depeso en las papas.
Variables
Variable dependiente: El cambio de peso en las papas
Variable independiente: Concentración de la solución
Variable controlada: Temperatura del ambiente y el tiempoen que están sumergidas las papas en el agua.
Materiales:
-Regla de 30cm
-5 moldes precipitados
-Sacabocados
-Balanza
Reactivos
-Soluciones de sacarosa (0.2, 0.4, 0.6, 0.8 moles)
-Aguadestilada
-Papas a la francesa crudas (de preferencia onduladas)
Procedimiento
Primero que nada se tienen que cortar las papas para que tengan la misma medida. El salón A cortó las papas para...
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