Practica Bio

PRÁCTICA 2 DE LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA PARA INGENIEROS
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

PRACTICA Nº 2
Primera parte

DISTRIBUCIÓN DE LOS
MICROORGANISMOS

En el laboratorio es de vital importancia conocer los requerimientos mínimos para el
manejo de microorganismos. Todo microorganismo en el laboratorio se debe
manipular como sifuera potencialmente perjudicial para la salud.
Objetivos
• Conocer algunas técnicas utilizadas para poder demostrar la existencia de
microorganismos en un ambiente determinado.
• Distinguir las diferentes formas de crecimiento de estos microorganismos en los
medios de cultivo.
Marco Teórico.
Los microorganismos se encuentran en muchos ambientes naturales. Pueden ser
localizados en elsuelo, agua, aire, alimentos, tracto intestinal, piel y otros órganos de
animales, el hombre y otros seres vivos. Sólo unos pocos lugares en la naturaleza como
cráteres de volcanes activos y tejidos sanos de órganos internos del hombre y animales
están libres de ellos. Su amplia distribución puede ser demostrada poniendo medios
estériles al contacto con el medio ambiente y diferentes superficies.En nuestro medio se
encuentra una gran variedad de microorganismos suspendidos en el aire o sobre
superficies, por lo cual en el laboratorio se deben tomar las precauciones necesarias para
evitar la contaminación de medios de cultivo, soluciones y equipos a utilizar.
En la naturaleza los microorganismos están distribuidos haciendo parte de los diferentes
ecosistemas. Estos como los demás seresvivos, necesitan para su desarrollo, nutrientes
apropiados y condiciones ambientales óptimas, tales como pH, presión osmótica,
oxigeno, temperatura y humedad entre otras. Para ello en el laboratorio se utilizan
medios adecuados, los cuales según su consistencia pueden ser sólidos, semi-sólidos y
líquidos; esta consistencia se obtiene por la adición de un polisacárido denominado agar
extraídode algas marinas, la concentración depende del tipo de medio así: 1.5% a 2% si
es un medio sólido, 0.5% si es medio semi-sólido y sin agar es un medio liquido.
Estos medios en los cuales se desarrollan los microorganismos se llama medio de
cultivo, están entonces los medios simples que se preparan con agua, extracto de carne,
peptona, extracto de levadura, sales inorgánicas y carbohidratos. Aalgunos medios se
les adiciona sustancias como: vitaminas, antibióticos, sangre, suero, glicerina, etc.,
obteniéndose de esta forma, medios enriquecidos, de enriquecimiento diferencial,
selectivos y de transporte.

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UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Materiales
• Cajas petri conAgar nutritivo estériles
• Escobillón de algodón
• Incubadora
• Mechero
• Cámara de flujo laminar
Procedimiento
1. Las cajas petri, están preparadas con anterioridad, a condiciones de pH:7.2, medio de
Agar nutritivo, esterilizadas para garantizar su ubicuidad.
El medio de agar nutritivo contiene las siguientes especificaciones:
Composición:
Caldonutritivo………………………………………………………….……..............1 L
Agar ………..…………………………………………….........................................15 ml
Ajustar pH del medio a 7.2
2. En la caja petri con medio sólido, correspondiente a cada estudiante, inocule las cajas
con microorganismos obtenidos de las siguientes fuentes:
a. Del aire
b. Superficie de la mesa de trabajo
c. Mucosas y piel
d. Manos lavadas con jabón
e. Manos sin lavar
f. Piel de animales
5. Luego incube dejando la caja invertida a37°C de 24 a 48 horas.

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FACULTAD DE INGENIERÍA
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PRACTICA Nº 2
Segunda parte

CULTIVO Y MANEJO DE
MICROORGANISMOS
CARACTERISTICAS MACRO Y
MICROSCÓPICAS
Objetivos
• Observar y describir las características morfológicas...