Practica de actividad enzimatica

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Práctica 1 Actividad Enzimática (catalasa)

Objetivo:

Comprobar la existencia de la enzima catalasa en los tejidos animales y vegetales
Observar la presencia de la actividad enzima catalasa entejidos animales y vegetales.
Comprobar la acción de la temperatura sobre la actividad de las enzimas

Introducción:

La catalasa s una enzima que se encuentra en las células de los tejidosanimales y vegetales. Su función en los tejidos es necesaria porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxido de hidrógeno (H2O2). Esta enzima, la catalasa, lodescompone en agua y oxigeno.

Hipótesis:

La catalasa es una enzima que se encuentyra en organismos vivos y cataliza la descomposición del H2O2 en oxigeno y agua.

Material:

H2O2 (Agua Oxigenada)Hígado (Res/Pollo)
Corazón
Riñon
Papa
Manzana
Galleta
Zanahoria
8 Tubos de Ensayo
1 Gradilla
1 Pinza de Disección
1Bisturí
1 Soporte Universal
1 Mechero
2 Vasos de PP de 100 ml
1 probetade 100 ml

Método:

1. Hacer una solución de H2O2 al 30%.

2. Colocar 50ml de H2O de la llave a cada vaso de precipitado.

3. Calentar y colocar un corte de cada tejido en cada vaso.

4.Agregar 10ml de la solución de H2O2 al 30% en cada tubo de ensayo.

5. con la ayuda de la pinza de disección, colocar en cada tubo una muestra de tejido hervido y una de tejido crudo. (AnotarObservaciones).

6. En los últimos dos tubos agregar 10ml de H2O2 y en el otro saliva hasta cubrir una galleta triturada.

Resultados:
|Tejido |Crudo|Cocido |Comparación |
| |Al agregar el H2O2 tuvo una reacción |Una vez cocido el hígado agregamos el |Como la enzima se degrado alser|
| |sumamente roída, salieron burbujas |H2O2 pero no tuvo ninguna reacción. |hervido el hígado el H2O2 no |
|Hígado |blancas porque se desdobló el...
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