Practica de levaduras

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  • Publicado : 29 de mayo de 2011
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PRACTICA 10
Objetivo: que el alumno observe la morfología, y las diferentes etapas de reproducción por gemación de las levaduras, responsables de la fermentación alcohólica
Fundamento:
Laslevaduras son organismos unicelulares, ovoides, esféricos, cilíndricos e incluso filamentosos. Son eucariontes y su estructura interna presenta organelos celulares típicos como membrana y mitocondrias .Sonheterótrofos (sin clorofila), algunos son saprofitos o prasitos .Son muy importantes en la industria de la fermentación de jugos de fruta, del pan, para sintetizar vitaminas, etc. Se reproducenasexualmente por gemación, al hombre pueden causarle enfermedades, también a los animales y plantas .Igual descomponen alimentos.
Material:
* Levadura
* 1 Microscopio
* 1 porta objetos
* 1cubreobjetos
* 1 pipeta Pasteur
* Colorante (cristal violeta)
Procedimiento
1.- En una botella vacía y limpia, vaciar ½ de agua ,2 cucharadas de azúcar y 1 pisca de levadura. Dejar reposar2.- Tomar una gota de de la preparación anterior y deposítala en un portaobjetos limpio, añadir 1 gota de colorante cristal violeta y pone el cubreobjetos
3.-Observar la muestra al microscopio con elobjetivo de 10x y 40x, dibujar las formas que observas y localizar algunas levaduras en proceso de división
Observaciones:
-Al poner nuestra muestra en el microscopio y tratar de observarla con elobjetivo de 10x , notamos algunas formas esféricas un poco juntas y regadas por doquier , pero al observar con el objetivo de 40x, notamos aun más de cerca la levadura y su sistema de reproducción yaque podíamos notar como de una de las formas esféricas se empezaba a formar otra mas , esta vez los círculos eran más grandes y más claros y observamos que estaban en pequeños grupos muy juntos yque tenían un pequeño punto en medio.
Conclusión: Determinamos por medio de la observación al microscopio la morfología y las etapas de reproducción (gemación) de las levaduras fermentadoras de...
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