Practica de porcentaje de rendimiento en etanol

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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1

Práctica No. “2”
“Práctica Determinación delPorcentaje de rendimiento, en la producción de Etanol”


A. RESUMEN
En la siguiente práctica se tendrá como objetivo principal estudiar las reacciones químicas de la experimentación de elaboración devino; se trabajó con diferentes materiales para realizar la primera parte de la Práctica en los que se pueden mencionar: Rosa de Jamaica seca, azúcar, levadura, Agua, manguera y recipientes dediferentes medidas.
Al inicio se coció 1 libra de rosa Jamaica en 2 litros de agua potable, se observó que al momento de cocer la Rosa de Jamaica se perdió 1 litro de agua por lo que solo se obtuvo 1litro de esencia, el mismo 1litro de esencia se mezcló con 2.5 galones de agua en un recipiente de 5 galones y se ingreso la manguera. Luego se procedió a agregar 5 libras de azúcar a la mezcla de agua yesencia, por lo que se observó que la mezcla aumento ligeramente su volumen. Siguiendo con el proceso, se extrajo ¼ de litro de la mezcla para que sea guardado y refrigerado, y así presentarlo alLaboratorio para la parte 2. Al resto de la mezcla se le añadió una cucharadita de levadura de cerveza y se agitó. Culminando con el proceso, se selló herméticamente el frasco y se colocó la manguera enel sello de agua.
Al cabo de 7 días después de realizado el experimento se observó un leve burbujeo en el sello de agua como consecuencia de la fermentación por el azúcar y la levadura mezclada.Se realizo bajo las condiciones sumamente estrictas puesto que al realizar el mal procedimiento de estas sustancias y no hacerlo con la seriedad del caso puede ser peligroso, por lo que se siguió elprocedimiento adecuadamente.






B. RESULTADOS

En la práctica de la Elaboración del vino se pudo descubrir y aprender la forma en que una reacción química es llevada a cabo....
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