Practica Del Plato Del Bien Comer
Páginas: 5 (1096 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2012
Universidad latina
Sección: bachillerato
Clave de incorporación msp1706642
Ciclo escolar: 2012- 2013
Maestra: Olivia Neri Valenzuela
Horario de laboratorio : jueves 27 de 10 a 11:40 am
Nombre de la práctica: El plato del buen comer
Integrante
Lesly Abigail montes de oca González
Especialidad: informática administrativa
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de losnutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de unadieta
Aunque la alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos son en realidad términos diferentes ya que:
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes onutrientes y la alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico
IMAGEN DEL PLATO DEL BUEN COMER
EL OBJETIVO DE LA PRACTICA: Es que los alumnos adquieran un conocimiento acerca de la nutrición y todo loque aportan los alimentos, los beneficios y las consecuencias que pueden tener los alimentos al consumirlos. La práctica consiste en la preparación del desayuno y la representación por medio de rota folios de la comida y cena con dos colaciones en el transcurso del día en las cuales tienes que saber las calorías que tienen los alimentos, cuantas son las calorías que debes de consumir al día.Material
2 rebanadas de pan
2 rebanadas de jamón
1 cucharada de mayonesa
1 rebanada de aguacate
1 rebanada d lechuga
1 pieza de pan tostado
Miel
1 taza de leche entera
LOS CARBOHIDRATOS
Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta.
Están presentes tanto en los alimentos deorigen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.
Se dividen en Monosacáridos: glucosa o fructosa
Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc. Y polisacáridos
PROTEINAS
son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todoslos seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la basede la estructura del código genético (ADN)
LIPIDOS
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno y generalmente también oxigeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Para obtener las 1800 calorías que son necesarias las debemos de obtener por medio de nuestro desayuno, comida y cena.Utilizamos la formula de Harris benedick donde colocamos el peso ideal, la estatura, la actividad física, y la edad. Con esa fórmula nos dio que una persona de 16 y con un peso de 43 kg, estatura de 1:56, y sin actividad física debe de consumir 1800 calorías.
Cálculo del metabolismo basal
Cálculo de metabolismo basal para hombres | MB = 66.4 + (13.75 x P) + (5.003 x A)...
Sección: bachillerato
Clave de incorporación msp1706642
Ciclo escolar: 2012- 2013
Maestra: Olivia Neri Valenzuela
Horario de laboratorio : jueves 27 de 10 a 11:40 am
Nombre de la práctica: El plato del buen comer
Integrante
Lesly Abigail montes de oca González
Especialidad: informática administrativa
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de losnutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de unadieta
Aunque la alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos son en realidad términos diferentes ya que:
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes onutrientes y la alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico
IMAGEN DEL PLATO DEL BUEN COMER
EL OBJETIVO DE LA PRACTICA: Es que los alumnos adquieran un conocimiento acerca de la nutrición y todo loque aportan los alimentos, los beneficios y las consecuencias que pueden tener los alimentos al consumirlos. La práctica consiste en la preparación del desayuno y la representación por medio de rota folios de la comida y cena con dos colaciones en el transcurso del día en las cuales tienes que saber las calorías que tienen los alimentos, cuantas son las calorías que debes de consumir al día.Material
2 rebanadas de pan
2 rebanadas de jamón
1 cucharada de mayonesa
1 rebanada de aguacate
1 rebanada d lechuga
1 pieza de pan tostado
Miel
1 taza de leche entera
LOS CARBOHIDRATOS
Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta.
Están presentes tanto en los alimentos deorigen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.
Se dividen en Monosacáridos: glucosa o fructosa
Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc. Y polisacáridos
PROTEINAS
son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todoslos seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la basede la estructura del código genético (ADN)
LIPIDOS
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno y generalmente también oxigeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Para obtener las 1800 calorías que son necesarias las debemos de obtener por medio de nuestro desayuno, comida y cena.Utilizamos la formula de Harris benedick donde colocamos el peso ideal, la estatura, la actividad física, y la edad. Con esa fórmula nos dio que una persona de 16 y con un peso de 43 kg, estatura de 1:56, y sin actividad física debe de consumir 1800 calorías.
Cálculo del metabolismo basal
Cálculo de metabolismo basal para hombres | MB = 66.4 + (13.75 x P) + (5.003 x A)...
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