Practica: gel de alcohol

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MEMORIA:

GEL DE ALCOHOL

Valencia, 26 de Febrero de 2011
María Gabriela Palmera Meza
2º Bachillerato L – 2010/2011

ÍNDICE

1. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA ................ pág. 1

2. INTRODUCCIÓN TEÓRICA ...................... pág. 1

3. MATERIAL Y MONTAJE........................... pág. 2

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL...... pág. 3

5. BIBLIOGRAFÍA............................................. pág. 4

1. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Realización de gel de alcohol en el laboratorio.

2. INTRODUCCIÓN TEÓRICA

2.1. LAS DISPERSIONES COLOIDALES

Los líquidos presentes en el interior de los seres vivos son dispersiones de diversas sustancias en elseno del agua. El tipo de dispersiones que puede haber depende del tamaño de las partículas dispersadas.

Una partícula coloidal tiene, al menos, una dimensión que se encuentra entre los 10-5 y 10-7 cm. Aunque estos límites son algo arbitrarios, nos sirven de guía para clasificar los coloides. En las soluciones, se habla de soluto y disolvente, pero en las suspensiones de tipo coloidal,hablamos de partículas dispersas o bien partículas coloidales y medio de dispersión. Los coloides son muy distintos a las disoluciones en sus propiedades, de ahí que estén clasificados no como soluciones, sino como soles.

Un tipo de dispersión coloidal son los geles.

2.2. GELES

El proceso de formación de un gel se denomina gelación.
 
Cuando se enfrían algunos soles liófilos porejemplo, gelatinas, pectinas, o una solución medianamente concentrada de jabón o cuando se agregan electrólitos, en condiciones adecuadas, a ciertos soles liófobos, por ejemplo: óxido férrico hidratado, óxido alumínico hidratado ó sílice, todo el sistema se cuaja formando una jalea aparentemente homogénea que recibe el nombre de gel.

Se forman geles cuando se intentan preparar solucionesrelativamente concentradas de grandes polímeros lineales. En general, la transición de sol a gel es un proceso gradual. Por supuesto, la gelación va acompañada por un aumento de viscosidad, que no es repentino sino gradual.

▪ Tipos de Geles
 
Hay geles de muchos tipos y no es posible una clasificación sencilla. En general, se dividen en: elásticos o no elásticos ó rígidos. En realidad, todoslos geles poseen elasticidad apreciable, y la división citada se refiere más particularmente a la propiedad del producto obtenido cuando se seca el gel. La deshidratación parcial de un gel elástico, como un gel de gelatina, conduce a la formación de un sólido elástico, por medio del cual puede regenerarse el sol original añadiéndole el disolvente éstos sólidos secos o semisecos se llamanxerogeles.
 
Los precipitados gelatinosos de los óxidos metálicos hidratados no tienen en realidad una estructura diferente de la de los geles no elásticos correspondientes. La diferencia esencial es en que éstos tienen todo el líquido de dispersión incluido en la estructura semisólida, lo cual no ocurre en el precipitado gelatinoso. Si las condiciones son tales que las partículas coloidales sejuntan lentamente, es posible que se forme un gel, pero la coagulación rápida irá acompañada por la formación de un precipitado.

En nuestra práctica vamos a hacer gel de alcohol a partir de los siguientes materiales.
 
3. MATERIAL

|Sustancias |Utensilios |
|| |
|Alcohol sanitario 96º (77ml) |Probeta |
|Agua destilada (23ml) |Vaso de precipitados |
|Carbopol (750mg)...
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