Practica: La catalasa en tejidos vivos

Objetivos:
Demostrar la presencia de la catalasa en los tejidos vivos.
Observar el efecto de la catalasa en el peróxido de hidrogeno.

Fundamento teórico:

Los peroxisomas: Son pequeñoscuerpos ovoides delimitados por una membrana.
Fueron localizados en el tejido de hígado y riñón de ratas. Contienen enzimas oxidasas cuya función es la de transferir los átomos de Hidrógeno alOxígeno molecular, formándose así el peróxido de hidrógeno. Otra de las enzimas que contienen los peroxisomas es la catalasa, que degrada el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.

Dado su alto gradode acción oxidante el peróxido de hidrógeno resulta ser un producto bastante tóxico, por eso es que a la catalasa se le ha considerado de acción protectora.


Materiales
Lupa
Agitador
GoteroGradilla con tubos de ensayo
Agua oxigenada
Cubos de papa
Cubos de hígado

Procedimiento

Experimentación:
Preparar la maceración de hígado.
Preparar la maceración de papa.
Colocar lamaceración de hígado fresco en el tubo de ensayo previamente etiquetado con la palabra “hígado”
Colocar la maceración de papa en el tubo de ensayo previamente etiquetado con la palabra “papa”
Tomarcon el gotero el peróxido de hidrogeno “Agua oxigenada” y verterlo en el tubo de ensayo con las muestras de hígado.
Tomar con el gotero el peróxido de hidrogeno y verterlo en el tubo de ensayocon las muestras de papa.
Observar la reacción que se produce en el tubo de ensayo, utiliza la lupa para tener una vista más amplia.


Toma de datos:
Resultados de acción de la catalasa presenteen tejidos vivos
Experimento
Enzima
Sustrato
Producto
Observaciones
Hígado




Papa






Análisis de resultados:

¿Qué observaste cuando le agregaste el peróxido de hidrogenoal hígado?




¿Cuál crees que sea la función de la catalasa dentro de los organismos considerando la toxicidad de algunos compuestos como el peróxido de hidrogeno? Justifica tu respuesta....