Practica Laboratorio Alcanos
Laboratorio de Química Orgánica
URIEL MORA CRUZ
2010
PORTADA
MANUAL
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
Uriel Mora Cruz
Químico, M.Sc.
Docente – Dpto. de Ciencias Básicas
UPB –Seccional Bucaramanga
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
ESCUELA DE INGENIERÍAS Y ADMINISTRACIÓN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
Floridablanca, 2010
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Universidad PontificiaBolivariana - Manual de Laboratorio de Química Orgánica| Uriel Mora Cruz, Qco. M.Sc.
HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS
PRÁCTICA 03
OBTENCIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE: ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS
1. OBJETIVOS
Obtener mediante reacciones sencillas Metano, Eteno (etileno) y Etino (acetileno)
Establecer las diferencias fundamentales entre alcanos, alquenos y alquinos
Comparar la reactividad deun enlace doble y triple frente a un enlace sencillo
Reforzar técnicas ya aprendidas asegurando el uso adecuado del instrumental de laboratorio.
2. MARCO TEÓRICO
Los hidrocarburos son compuestos que contienen sólo carbono e hidrógeno. Se dividen en dos clases:
hidrocarburos alifáticos y aromáticos (serán estudiados en una práctica posterior). Los hidrocarburos alifáticos
incluyentres clases de compuestos: alcanos, alquenos y alquinos.
ALCANOS. Son compuestos formados por carbono e hidrógeno que sólo contienen enlaces simples carbono–
carbono. Cumplen la fórmula general CnH2n+2, donde n es el número de carbonos de la molécula.
Los alcanos, en los cuales, los carbonos se enlazan de manera continua (sin ramificaciones) se les denomina
familia de alcanos lineales que sonun ejemplo de una serie homóloga, en la cual los miembros sucesivos
difieren en un grupo metileno (CH2) . La fórmula general para alcanos homólogos es CH3(CH2)nCH3. Por ejemplo:
propano (CH3CH2CH3, con n=1) y butano (CH3CH2CH2CH3, con n=2) son homólogos.
En una serie homóloga las propiedades físicas varían de forma continua, tanto los puntos de fusión como los de
ebullición van aumentando amedida que aumenta el número de carbonos de la molécula. Alcanos con
ramificaciones se denominan alcanos de cadena ramificada.
Los alcanos por ser compuestos apolares no se disuelven en agua, sino en disolventes no polares como el
benceno, éter y cloroformo. El punto de ebullición y de fusión aumentan con el tamaño del alcano porque las
fuerzas intermoleculares (fuerzas de Vander Waals y deLondon), son más efectivas cuando la molécula
presenta mayor superficie. Es así, que los puntos de fusión y ebullición van a aumentar a medida que se
incrementa el número de átomos de carbono. Debido a que contienen solo enlaces C-C y C-H, casi todos los
alcanos son relativamente poco reactivos. A temperatura ambiente, no reaccionan ni con ácidos ni con bases.
Su escasa reactividad se debe a lacarencia de polaridad de los enlaces C-C y C-H. Sin embargo, no son del todo
inertes y una de sus reacciones de mayor importancia es la combustión en presencia de aire.
ALQUENOS. Son hidrocarburos que contienen enlaces dobles carbono-carbono, lo que los distingue como
hidrocarburos insaturados. Se emplea frecuentemente la palabra olefina como sinónimo. Los alquenos
abundan en la naturaleza.El eteno, es un compuesto que controla el crecimiento de las plantas, la germinación
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HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS
PRÁCTICA 03
de las semillas y la maduración de los frutos. El α−Pineno es una fragancia obtenida a partir de los pinos. El βCaroteno es un compuesto que contiene 11dobles enlaces y es precursor de la vitamina A.
Las propiedades físicas de los alquenos son semejantes a la de los alcanos correspondientes. Los alquenos no
se pueden catalogar como ácidos pero sus propiedades ácidas son un millón de veces mayores que las de los
alcanos. Los alquenos son casi totalmente insolubles en agua debido a su baja polaridad y a su incapacidad
para formar puentes de...
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