Practica quimica

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PRACTICA 3. Fluidos no newtonianos
Objetivo
Que el alumno identifique que las propiedades de los fluidos no newtonianas cambian bajo ciertas condiciones.
Introducción
Un fluido no newtoniano esaquél cuya viscosidad (resistencia a fluir) varía con el gradiente de tensión que se le aplica, es decir, se deforma en la dirección de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano notiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la tensión o fuerza aplicada es pequeña. Sinembargo sobre ellos se le aplica una tensión intensa en un corto espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando su viscosidad proporcionalmente a dicha solicitud.
Otro tipo de fluidos nonewtonianos son: algunos tipos de barros como los de arcilla, algunas variedades de mieles, algunos metales (en su estado fundido), etc.

Materiales
• Un recipiente de plástico de ½ litro
• 1 cuchara• Servilletas de papel
• 3 hojas de papel periódico

Sustancias
• ½ taza de fécula de maíz
• ¼ taza de agua tibia

Procedimiento
Trabaja con tu equipo sobre un área cubierta con periódicoRecuerda anotar todas tus observaciones en la libreta.
Anota todas las características de la fécula de maíz y el agua tibia.
Coloca la fécula de maíz en el recipiente de plástico, añade poco a poco elagua y revuelve lentamente hasta formar una mezcla similar a la del atole espeso. Anota las características de la mezcla
Predice lo que ocurrirá en base a estas preguntas:
¿Qué sucederá al revolvercon mayor rapidez la mezcla?
Se podrá formar una bola con la mezcla?
Trabajen con la mezcla para poner a prueba sus hipótesis
Apliquen su creatividad y realicen otros experimentos
Al finalizarpuedes verter la mezcla a la tarja laven materiales y limpien el área de trabajo
Cuestionario
1. ¿Qué es un fluido newtoniano y no newtoniano?
2. ¿En qué condiciones la mezcla del experimento se...
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