Practica

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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO
Carrera: | Negocios Gastronómicos |
Materia: | Química de los Alimentos I |
Profesor: | Rafael Ariosto Aguilar Camas |

Práctica #3

Integrantes:
AceroMonroy Gustavo
Albores Gutiérrez Eréndira
Ávila Hernández Bárbara
Bastida Lagunas Carolina
Pantoja Barrera Aida Elena
Patricio Sánchez Gabriela

Grupo: G103Fecha de realización: 23 de Abril de 2012

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Queremos encontrar la manera de realizar bebidas energéticas, se buscara saber de que estanconstituidas. Encontrar una manera de poder conservarlas en muy buen estado sin dañar sus propiedades

TÍTULO DEL PROYECTO
“Bebidas energéticas”

JUSTIFICACIÓN
La idea de este proyecto es encontrar unabebida que aporte energía a personas que mantienen una actividad física constante, de una manera que sea lo mas natural posible, para que al mismo tiempo no hayan reacciones negativas. Aportandoles lamayor informacion posible relacionada con los beneficios que esta les puede traer.

OBJETIVOS
Analizar para determinar si el alto vacío es una buena opción para conservar nuestra bebida.FUNDAMENTO TEORÍCO
La energia en el cuerpo humano: los humanos obtenemos la energía a través de los alimentos. La cantidad de energía de cada alimento, depende de la cantidad de calor que sea capaz deliberar en el interior de nuestro organismo. Esta energía se mide en kilocalorías (Kcal). Tan solo 1g de cualquier grasa, produce 9kcal de energía. Mientras 1g de hidratos de carbono, produce 4kcal.
Lasprincipales fuentes de energía las podemos dividir en grasas, hidratos de carbono y proteínas. Las grasas y los hidratos de carbono son las principales fuentes de energía. Las proteínas sin embargotan solo aportan entre el 10% y 15% de la energía necesaria para el ejercicio físico.
La fruta, fibra y los vegetales son esenciales para reponer energías perdidas con el trabajo o el ejercicio,...
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