Practica

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  • Publicado : 22 de octubre de 2010
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Practica 1
La Gastronomía
La verdad escogí esta carrera pues no me veo en otra, aparte es algo q me encanta hacer, me gusta degustar, crear y probar lo que yo hago, que los demás se dencuenta y disfruten de ello.
En lo poco que llevo en mi carrera he aprendido su historia, que desde grandes eras la gastronomía destaca en ellas, como los Egipcios que fueron los primeros en hacer ycomer el pan, o los Hebreos q fueron los primeros en cultivar la uva y el centeno.
Así con esto quiero decir que no solamente se aprende a hacer un platillo sino también su cultura, de dondeviene, quien lo creo etc.
La Gastronomía necesita de muchas ramas de la ciencia por ejemplo:
* HISTORIA
* LITERATURA
* ARTE
* ANTROPOLOGIA
* SOCIOLOGIA
* FISICA
*INFORMATICA
* QUIMICA
* MATEMATICAS
* ADINISTRACION

Cada una de ellas tiene que ver con la gastronomía desde una simple multiplicación hasta una palabra en otro idioma.
Con ellaaprenderé a conocer lugares no solo por la vista sino también por el paladar, pues tendré que aprender diferentes platillos, costumbres de cómo se cocinan, como se llaman o como los llaman, y esotraerá más conocimientos a mí.
En esta carrera llevo las materias de France, Química, Historia de la gastronomía, Turismo y Gastronomía, Informática, Ingles.
De ellas y de otras más depende mifuturo en mi carrera pues de ellas voy a aprender cosas que me servirán en un futuro.
Un chef debe de tener el gusto por la comida, por servir a los demás, debe de saber mandar a los demás,poder salir de problemas en el que el, su cocina y sus trabajadores se encuentren, en pocas palabras debe de saber dirigir a un grupo e personas que están a su mando y lo más importante hacer quelas personas se vayan con el mejor sabor de boca después de haber probado sus platillos.

Eso es lo que debe de ser un chef, es lo que me propongo hacer y por lo que estoy luchando por hacer.
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