Preactica de alcoholes

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* UNIVERSIDAD VERACRUZANA
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* INGENIERIA QUIMICA
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* PRACTICA:
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“QUIMICA DE LOS ALCOHOLES”

EQUIPO #5

INTEGRANTES:

*COLLADO DOMINGUEZ VIRIDIANA

*CALIXTO ROMERO KAREN

*MARTINEZ SOLANO MARINA

COATZACOALCOS, VER. 16 DE NOVIEMBRE DEL 2010

OBJETIVOS:

* Conocer e identificar a los diferentes tipos de alcoholes deacuerdo a su estructura y propiedades que manifiestan
* Comprender el comportamiento ácido-base que presentan los alcoholes.
* Analizar y comprender las diferencias estructurales que originan que los alcoholes no presenten las mismas velocidades de reacción.
* Analizar y comprender los mecanismos que se presentan en las reacciones a efectuar.

PRELABORATORIO

1. Investigar lostipos generales de reacción que presentan los alcoholes
La reacciones de los alcoholes son esencialmente de tres tipos:
* Ruptura del enlace C - O
* Deshidratación de alquenos
* Síntesis de haluros orgánicos partir de alcoholes
* Ruptura del enlace O - H
* Síntesis de éteres

Esta reacción no conduce necesariamente al éter como producto mayoritario, puesto queexiste competencia con la eliminación.
* Tratamiento com metales alcalinos

* Síntesis de éteres de Williamson

Siendo L un buen grupo saliente (I,Br,Cl)
Esta reacción da excelentes resultados cuando R' es un metilo o radical primario pues no hay competencia con la eliminación.
* Síntesis de ésteres

* Oxidación
* Alcohol primario

Se utiliza la Piridina(Py) para detener la reacción en el aldehído

Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones
* Alcohol secundario

* Alcohol terciario
No se oxida.

2. Indicar las diferencias estructurales de los alcoholes.
Estos alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, según esté unido el grupo funcional (-OH)a un carbono primario, secundario o terciario*.
Los átomos decarbono pueden ser: primarios, secundarios, terciarios o cuaternarios según estén unidos, respectivamente, a uno, dos, tres o cuatro átomos de carbono. (No pueden existir, lógicamente, alcoholes cuaternarios).
Para nombrar los alcoholes se considera que se ha sustituído un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo por un radical -OH, el alcohol así obtenido se nombra añadiendo la terminación ol alhidrocarburo de que procede.

3. Investigar como se prepara el reactivo de Lucas.
Es una mezcla de HCl concentrado y ZnCl2 (ácido de Lewis fuerte), ambos forman una disolución clara. Es una prueba de caracterización para saber si un alcohol es terciario. Si la disolución se enturbia, eso significa que efectivamente sí es un alcohol terciario y que se forma el cloruro de alquilo correspondiente. Losalcoholes alílicos y bencílicos también reaccionan rápidamente con el reactivo de Lucas.
4. ¿Cuáles son los métodos más importantes y empleados para la obtención de los alcoholes, tanto a nivel industrial como en el laboratorio.
Entre las técnicas utilizadas por la industria para la producción de alcoholes se encuentra la fermentación donde la producción de ácido butírico a partir decompuestos azucarados por acción de bacterias como el Clostridium butycum dan origen al butanol e isopropanol. Para la producción de alcoholes superiores en la industria la fermentación permite la producción de alcoholes isoamílico, isobutílico y n-propílico a partir de aminoácidos. Es así como la industria utiliza los procesos metabólicos de ciertas bacterias para producir alcoholes.

5. ¿A qué se...
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