Precursores de la hoteleria

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B. AMERICANA

a)             Ellworth Statler (1868 – 1928)

Si Cesar Ritz es considerado el creador de los hoteles de lujo, Statler lo es de los de primera clase. Desarrolló el servicio a lamesa: servilletas, vasos, agua con hielo, bolas de mantequilla etc.

Entre otras innovaciones introdujo el teléfono en las habitaciones, cerradura de la puerta con el ojo exactamente encima de lamanija, interruptor de luz al lado de la puerta, baño privado, espejo de cuerpo entero etc.

 

b)             Ernest Henderson (1897 – 1967) & Robert Moore (1925 )

Fundan la cadena Sheraton  en1937 al adquirir su primer hotel en Springfield, Massachussets. Al final de su primer década Sheraton se había puesto tan popular que ya era la 1° cadena de hoteles cotizada en la bolsa de Nueva York.A la diferencia de los anteriores, Ernest Henderson se inició en el negocio hotelero a la edad de 44 años. No obstante 26 años después el nombre de Sheraton aparecía en 154 establecimientoshoteleros.

Creó el sistema de tarjetas de crédito.

En 1998, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. compró Sheraton.

 

c)       Conrad Hilton (1887-1979)

Nació en san Antonio (nuevo México) en1887, pero fue hasta 1919, después de haber sido legislador del estado y después de haber servido durante la Primera Guerra Mundial, que Hilton compró su primer hotel en Mobley (Texas).Actualmente al frente de “Board & Hilton Hotels Corp.” que opera 40 hoteles.

Hilton creía que los costos debían ser controlados cada día.

 

d)             Howard Dearing Johnson (1896 – 1972)

HowardJohnson es el hombre más famoso en el negocio de comidas y bebidas. Su nombre aparece en más de 850 establecimientos muy bien ubicados, y cerca de 300 “otro lodge” llevan su nombre.

Su empresabuscó simplificar sus equipos y métodos de producción de comidas, así como el control de porciones. Por este motivo instauró el sistema mecanizado y estandarizó la producción de comidas al nivel medio...
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