Preinforme de fisica triniristina

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LABORATORIO DE QUIMICA INDUSTRIAL II
PRIMER PREINFORME QUÍMICA ORGANICA
“EXTRACCION DE LA TRIMIRISTINA DE LA NUEZ MOSCADA”

ALUMNO: Huayana Espinoza, Alexander JuniorCODIGO: 20110100D

PROFESOR: LESCANO AVILA, LUIS

LIMA 5 DE JULIO DEL 2012

Extracción de la trimiristina
a partir de la nuez moscada



1.IDENTIFICACION CUALITATIVA DE ALCOHOLES, ALDEIDOS Y CETONAS HIDROLISIS DE ESTERES--JABONES

2.1. OBJETIVOS
* Tener en claro los principios y técnicas básicas de la química como son: losemejante disuelve lo semejante.
* Entender la extracción de una sustancia química pura a partir de su fuente natural.(suficientemente rica en la sustancia deseada)
* “Utilizar adecuadamente lastécnicas físicas, tales como la DESTILACIÓN, la FILTRACIÓN y la PRECIPITACIÓN”
* Estudiar las propiedades físicas y químicas de la trimiristina.

FUNDAMENTO TEORICO:

La nuez moscada es elfruto de árboles perennifolios del género Myristica, de la familia de las Myristicaceae, es originaria de las islas Moluccas en Indonesia aunque hoy en día se cultiva en muchos lugares que requieren declima tropical por su frecuente uso en la cocina contemporánea.

Es un árbol de hojas perennes color verde obscuro en forma ovalada y además son muy aromáticas, las flores que produce son de coloramarillo y crece a una altura de 12 metros. La semilla está cubierta por un arilo o cobertura carnosa, tramada y de color rojizo. Esta envoltura, convenientemente secada y separada del resto del frutose denomina macis y es empleada como especia al igual que la semilla. Así pues éste es el único fruto tropical que es fuente de dos especias diferentes. También se comercializan otros productosderivados de estos árboles, como los aceites esenciales extraídos de las oleorresinas y la manteca de nuez.

La nuez moscada se caracteriza por presentar un contorno oval de 2 a 3 cm de longitud y...
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