Prelaaaaaaab

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  • Publicado : 10 de mayo de 2011
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1. OBJETIVO:
* Observar cómo se lleva a cabo una reacción química entre un alimento y un ácido.
* Conocer mediante la práctica la qué tipo de reacción es la reacción entre el ácidoacético y el carbonato de calcio.
* Conocer qué es la osmosis.

2. ANTECEDENTES:
El ácido acético en una solución acuosa actúa como un ácido débil, se encuentra en el vinagre, debido aesto el vinagre es de olor y sabor agrio. Este ácido es producto de la fermentación de bacterias. Es incoloro y miscible con el agua. Es utilizado para lavar el equipo de diálisis, también en lacocina para fermentar alimentos, en la apicultura para controlar las larvas y huevos de las polillas de la cera, como preservador de tejidos, limpieza de manchas, en prevención y tratamiento decolibacilosis porcina.
Se le llama estequiometria a la proporción de los átomos en un compuesto. Es el equilibrio de materia, ya que la materia según La ley de la conservación de la materia nose crea ni se destruye, solo se transforma; debido a esto es necesaria la estequiometria, ya que no puede existir una reacción química que tenga más reactivo que producto o viceversa. Un ejemplode la estequiometria es el balanceo de átomos en una reacción química.
Un reactivo es un compuesto químico que reacciona con otro reactivo y dan como resultado un producto, el producto es unasustancia totalmente distinta que los reactivos, con propiedades distintas que los reactivos. Se utilizan para formar precipitados o impedir que éstos aparezcan, también se utilizan losreactivos para cambiar propiedades oxidantes, para evitar u originar la formación de un color.
La osmosis es el paso de un solvente a través de una membrana, este proceso surge cuando los doscompartimientos divididos por la membrana no contienen la misma cantidad de soluto, y deben nivelarse.

3. REACCIONES:
2CH3COOH(aq)+CaCO3(s)CO2(g)+H2O(aq)+Ca(CH3COO)2(s)
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