Premio nacional de calidad

Páginas: 2 (328 palabras) Publicado: 28 de septiembre de 2010
Recetas

Crepas

INGREDIENTES:
1 taza de leche
1 taza de Harina de trigo
1 huevo
1 cucharadita de azucar
2 cucharadas de vainilla
2 cucharadas de Mantequilla Derretida

MODO DEPREPARACIÓN:
Se pone en la licuadora, todos los ingredientes, se va hechando el harina de trigo (blanca) poco a poco para que no forme una mezcla espeza, debe ser algo rala no mucho ni tampoco poco.
Luego secalienta el sarten y se le unta mantequilla, deje caer una cantidad de mezcla, de manera que pueda mover el sarten en forma circular y se riegue en todo pero que quede delgado.
Despues puedehecharle helado,jalea con crema, alguna mermelada, Leche condensada o frutas en almibar, chocolate, etc.

Chocolate

Troceamos una tableta de chocolate, si es chocolate negro pues quedará más fuerte.Lo mezclamos con leche en una cacerola y lo calentamos. Lo vamos moviendo con una cuchara hasta que hierva. Una vez que esté listo lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Lo podemos poner ahervir otra vez para que queda más espeso.

Brochetas

Ingredientes

- 250 gramos de queso Gouda o Manchego
- 50 gramos de Harina
- 1 Huevo
- 100 gramos de Pan molido
- Palitos para brocheta
-Aceite vegetal
- Papel mantequilla
- Sal y pimienta, al gusto.

Preparación

1. Cortar el queso en cuadros grandes y acomodarlos en los palitos haciendo las brochetas. Dependiendo de lo saladodel queso se puede embarrar un poco de sal y pimienta molida.

2. Batir el huevo en un tazón.

3. Cubrir las brochetas con harina, luego embarrar con huevo y finalmente revolver en el pan molido.4. Colocar las brochetas en el papel mantequilla, e introducirlas en el congelador por 15 minutos

5. Calentar el aceite en una cacerola, después sacar las brochetas del refrigerador, sacarlasdel papel y echarlas a freir. Sólo lo suficiente para que el exterior agarre un color dorado.

6. Sacar las brochetas, echar en un plato con servilletas para que absorban el aceite sobrante.
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