preparacion de ensalada de atun

Ensalada de Atún Mexicana
8 Porciones
1 cebolla blanca mediana picada finamente
2 jitomates roma picados
1 taza de cilantro fresco picado finamente
1 chile serrano (o dos o tres si lo quieresmas picoso o puedes omitirlo si no comes picante)
2 – 3 limones
2 latas (6oz) de atún en agua, a mi me gusta Bumble Bee
2 cucharadas soperas de salsa catsup
2 tallos de apio, (por favor no omitasesto, es un ingrediente importante)
1 chile pimiento verde (o rojo o amarillo)  picado
1 taza de chicharos congelados
1 taza de granos de elote congelados
sal al gusto
1 lechuga de bola (iceberg)rebanada finamente
2 aguacate
Tostadas
En un tazón grande mezcla la cebolla, el jitomate, el cilantro y chile serrano

Agrega el jugo de los limones, el atún (sin el agua) y la salsa catsup.Ponlo aparte.

Descongela los chícharos y el elote en el microondas de acuerdo a las especificaciones de sus bolsas; déjalos enfriar. Agrega el apio, los chiles pimientos, chícharos, elote y sal algusto a la mezcla.

Combina muy bien y  mete al refrigerador 15 – 30 minutos.

Justo antes de servir agrega la lechuga y los aguacates picados. Sirve sobre tostadas o acompañada de galletas saladas.Ingredientes
Porcion para (5) personas
2 kilos de camaron
1 lata de chipotle
1/2 Cebolla
2 dientes de Ajo pelados
2 nork tomates
4 tomates medianos
1 mayonesa chica
2 cditasde Mostaza
1 1/2 barra de Mantequilla
Especie al gusto
Sal al gusto


Preparación:
1. Lavar y desinfectar los Camarones,( no quitarles la cabeza).
2. Escurrir y ponerlos a dorar con lamantequilla,en una caserola, incorporar a la licuadora, los tomates lavados y desinfectados, la cebolla,el ajo,el chile chipotle,los cubos de nork tomate,la mayonesa, la mostaza,la especies y sal al gusto,una vezincorporado todos los ingredientes licuar hasta formar una pasta espesa no aguada.
3. Una vez dorados los camarones añadir la mezcla a los camarones, mezclar bien los camarones con la salsa y...