Preparatoria

Plato del bien comer
• Representación gráfica que se utiliza para la orientación alimentaria.
• Cabe señalar que las secciones del Plato del Bien Comer tienen los colores del semáforo para exponer las porciones en las que deben ingerirse:
• Incluye tres grupos de alimentos: verde (frutas y verduras), amarillo (cereales) y rojo(leguminosas y productos de origen animal).
• Los segmentos están distribuidos en un mismo plato, lo cual significa que en cada una de las comidas importantes (desayuno, comida, cena) debemos agregar al menos un integrante de cada categoría.
• Dejar de consumir alimentos de alguno de estos grupos genera deficiencia de nutrimentos y, por tanto, problemas de salud.
• Entre el grupo amarillo y elsubgrupo de leguminosas se encuentra la palabra “combina”, lo que significa que estos productos deben consumirse juntos para mejorar la calidad de las proteínas vegetales.
• Los productos de origen animal se encuentran en color rojo, lo que significa que se debe limitar su consumo. Las leguminosas se representan con fondo naranja, por lo que pueden comerse en mayor cantidad que los anteriores de laprimera clase mencionada.
• Los cereales se representan en color amarillo, ya que se deben ingerir con moderación.
Verduras y frutas tienen fondo verde, ya que pueden consumirse libremente.
Verduras y frutas: Son fuente de vitaminas, minerales y fibra y agua que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Cereales ytubérculos: Son fuente principal de energía, que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias. También son fuente importante de fibra especialmente cuando son de granos enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal: Proporcionan principalmente proteínas, que son necesarias para el crecimiento y para la formación y recuperación de tejidos.
¿Para qué sirve?
El plato del Bien Comerfacilita:
• La identificación de los tres grupos de alimentos.
• La combinación y variación de la alimentación.
• La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.
• El aporte de energía y nutrimentos adecuados a través de la dieta correcta.
¿Por qué un plato?
Al darle la forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que otros, todos son importantes porquecada uno de ellos cumple con su función específica.
¿Cómo debe ser la alimentación?
Completa: Esto quiere decir que contenga todos los grupos de alimentos y por lo tanto todos los nutrimentos.
Equilibrada: Los nutrimentos guardarán las proporciones entre sí, al integrar los menús de las comidas.
Suficiente: Se tienen que cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad,sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida
Higiénica: Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
Adecuada: Para los diferentes gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.

Una herramienta útil que te puede ayudar a llevar una buena alimentación es el plato del bien comer, úsalo ylograrás llevar una dieta balanceada
Algunas veces, la rutina diaria y la falta de tiempo hacen que las personas no lleven unadieta balanceada y se olviden de consumir alimentos que les proporcionen las cantidades necesarias de nutrientes para un buen funcionamiento del organismo.
"El plato del bien comer. Una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la orientación alimentaria ypuede así fomentar buenos hábitos de alimentación en la población para todos los grupos de edad", explica la nutrióloga Sandra Díaz.
¿En que nos beneficia?
Esta herramienta tiene como fin brindar orientación y ofrecer opciones prácticas para integrar unadieta correcta, adecuada a cada cultura, a las costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear sus...