Presencia de grupos funcionales en sustancisas desconocidas (ejemplo)

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Edward Hernandez Maldonado
BIOL3051 – 016L
Presencia de grupos funcionales en sustancias desconocidas
Resumen
Para saber que moléculas orgánicas se encuentran en unas sustancias desconocidas senecesita hacer unas pruebas. Se realizo pruebas colorimétricas en sustancias desconocidas para determinar cuales grupos funcionales se encontraban en tales sustancias. Se investigo cuatros sustanciasdesconocidas, A, B, C y D. Los grupos funcionales que se quería investigar y saber si las sustancias los tenia eran los siguientes: carbohidratos, lípidos y proteínas. Las pruebas colorimetricasrequerían de unos reactivos que reaccionan ante un grupo funcional en particular. Los reactivos utilizados fueron los siguientes: reactivo de Benedict (para detectar carbohidratos a base de calor),reactivo de Yodo (para detectar carbohidratos) , reactivo de Biuret (para detectar proteínas) y reactivo de sudan (para detectar lípidos). Todas las sustancias se realizaron las cuatro pruebas de losreactivos. En la prueba del reactivo de Benedict se coloco 1cm de cada sustancia en un tubo de ensayo, luego, se le añadió hasta los 3cm del reactivo y se le aplico calor por tres minutos. Tal resultado fueque la sustancia A y B se torno de color naranja y esto indica que tiene mayor abundancia de azucares reductoras, mientras que las sustancia C y D no hubo ningún cambio. Para la prueba de Yodo, secoloco 1cm de las sustancias en tales tubos y se le añadió de tres a cuatro gotas de yodo. Como resultado, la sustancia B fue la única que cambio de azul oscuro a negro, por lo que esto indica quecontenía almidón mientras que las sustancias A, C y D fueron simplemente marrón. En la prueba de Sudan, se coloco 1mL de las sustancias en los tubos y se añadió una gota del reactivo. Su resultado fue quela sustancia A se separo y cambio el color a rojo, por lo que, las sustancias B, C y D no hubo ninguna reacción. Para la ultima prueba que fue el reactivo de Biuret, se coloco 1cm de las sustancias...
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