Presentacion personal

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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

DIETA LIQUIDA TOTAL

Es recomendada para pacientes luego de grandes cirugías, donde se requiere de reposo intestinal a los cuales se les debe hacer tolerancia a losalimentos

Los alimentos que puede incluir son :

Líquidos : jugos de fruta , crema de verduras y carnes, leche y derivados lácteos ( malteada, yogurt),coladas de avena o maizena siempre teniendoen cuenta la tolerancia a la leche, es recomendable utilizar leche descremada para efectos de tolerancia por el porcentaje de grasa

Puede consumir alimentos en presentación de compota o puré quefaciliten el proceso de digestión.

Esta dieta es solamente de transición por eso no es recomendable extender el consumo por mas de dos días, tiene como diferencia de la líquida clara que seintroducen las bebidas lácteas y todos los demás alimentos pero en forma licuada para mejorar el tracto gastrointestinal

DIETA BLANDA

Tiene como objetivo disminuir la producción enzimática o ácida deltracto gastrointestinal por lo tanto se deben controlar los alimentos ricos en grasas, se debe tener en cuenta la tolerancia a la lecha y sus derivados, no debe tener condimentos, ácidos y aquellosalimentos que puedan producir gases intestinales ( patilla, melón, coco y aguacate brócoli, repollo, coliflor, rábanos, pimentón granos como lenteja, fríjol, garbanzo), evitar los jugos ácidos como lulo,naranja, maracayá, mora), evitar los aderezos como salsa de tomate o mayonesa

Evitar alimentos sazonados y condimentados y aquellos que puedan incrementar las molestias estomacales o intestinalesEvitar los productos de salsamentaría, evitar las verduras crudas en lo posible solo cocidas o cocinadas, para evitar fermentación bacteriana ocasionando distensión abdominal por la fibra a niveldel colon

La presentación de los alimentos debe ser de textura suave y de fácil digestión

Debe consumir mucho líquido preferiblemente agua si no hay restricción por parte médica para el...
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