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¿QUE ES LA ASEPSIA?
Ausencia de toda clase de microorganismos patógenos y de materia séptica. Sin infección. La técnica aséptica consiste en la utilización de materiales estériles (libres demicroorganismos patógenos, no patógenos y esporas)
ANTIASEPSIA:
Conjunto de procedimientos, practicas y hábitos destinados a impedir la colonización o destruir los gérmenes patógenos, en especial pormedio de agentes químicos. Técnica antiséptica, utilizamos materiales libres de microorganismos patógenos y no patógenos pero estos no están libres de esporas. Se utilizan desinfectantes oantisépticos. Lo que se pretende es atacar la infección.
FINES DE LA ASEPSIA
Evitar la infección Yatrogena producida básicamente por el personal sanitario
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA:
Son los principiosbásicos y practicas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto degarantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.

MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS

Todos los recipientes que se requierenpara la adecuada separación de residuos, deben estar visibles, perfectamente identificados y marcados, del color correspondiente a la clase de residuos que se va a depositar en ellos, de acuerdo conlos colores que exige la Guía Técnica 024 del ICONTEC

Ley de las 3 ’s

eciclar educir eutilizar

Orden y aseo en el trabajo

 Salud y eficiencia personal.
 Seguridad yeficiencia del sistema productivo.
 Reducción de los costos.
 Conservación del medio ambiente.

LEY

E LAS TRES RREDUCIR:Evitarominimizarlaproducciónderesiduos,usandoracionalyeficientementelosrecursoseinsumosennuestrasac

tividades.
REUTILIZAR:Esdevolveralosresiduossupotencialdeutilizaciónensufunciónori

ginaloenalgunarelacionada,sinrequerirprocesosadicionalesdetrasformación....
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