Presupuestos De Buffets

BUFFETS 2010
BUFFET Nº 1: 45,00 € / persona Cocktail: Vasito de gazpacho Tartaletas de salmón con huevito de codorniz Milhojas de manzana con foie Croquetas cocktail Crepes de pollo al curry Platos:Ensalada de espinacas con queso de cabra Quiche de cebolla Rissotto de hongos Bandeja de Roast beef con salsa Pata de lacón braseada con salsa de frambuesa Postres*: Tocino de cielo con yogurtTartaletas de queso fresco con frambuesa Brownie con frutos secos Bolitas de dulce de leche BUFFET Nº 2: 62,25 € / persona Cocktail: Tartaletas de aguacate con tartar de salmón Piruletas de parmesanoCucharita de carpaccio con champiñón, rúcula y parmesano Minicocas variadas Chupa chups de langostino al curry Platos: Milhojas de manzana con foie Ensalada de perdiz Lasaña de verduritas Cordero relleno desetas y foie con tatín de manzana y puré de castañas Merluza con salsa de boletus Postres*: Pañuelitos de chocolate blanco y negro Daikiri de sandía Canutillos Trufas de chocolate blanco BUFFET Nº 4:66,80 € / persona Cocktail: Pucherito de consomé con setas Milhojas de salmón con queso fresco Croquetitas de idiazabal con espinacas Virutas de jamón ibérico con picos de Jerez Chips de patata congulas y huevito frito Platos: Menestra de bogavante Timbal de calabacín con tomate confitado, queso de cabra y piruleta de parmesano Milhojas de cecina con foie Solomillo a las finas hierbas conpatatitas paja Rape con juliana de calabacín y jamón ibérico acompañado de arroz negro Lomo de corzo con migas caramelizadas y chips de manzana Postres: Crepes de dulce de leche Apple Strudel Fresas conmousse de mango Trufas

BUFFET Nº 3: 64,75 € / persona Cocktail: Vasito de crema de aguacate con hongos y langostinos Brick de cabrales con salsa de manzana Croquetas especiales de foie fresco Virutasde jamón ibérico de bellota con picos de Jerez Tartaleta de escalibada con queso de cabra caramelizado Platos: Ensalada de jamón ibérico y setas Crepes de puerros y langostinos Arroz caldoso...