prevision de demanda

Elena Díaz Vergara
Dirección Estratégica
Grupo 77
CASO PRÁCTICO 2:
1. Identifique los principales stakeholders de Whole Foods.
Los grupos de interés de la compañía son:
-Clientes.-Trabajadores.
-Proveedores.
-Inversionistas.
-Comunidad.
-Medio ambiente.
2. Haga una evaluación de los resultados de Whole Foods (indicadores de mercado e indicadores contables).
En sus comienzos(1991), Whole Foods contaba con solamente 10 tiendas y obtenía un ingreso neto de 1,6 millones de dólares. En los siguientes 18 años las ventas aumentaban un 28% al año, un poco más de 8 millones dedólares. En 2010 ya contaba con 278 tiendas.
Los ingresos por venta crecieron el 20% anual durante 2000-2007. Las ventas semanales promedio en sus tiendas subieron de forma constante de 324.700 doralesen el ejercicios de 2000 a 616.700 en el ejercicio de 2007, un incremento de 9,6% al año.
En 2007-2009 esta empresa se convertía en el mayor vendedor de productos orgánicos del mundo con unarepresentación del 67% de sus ventas en alimentos preparados, perecederos, carnes, pescados y marisco fresco (el doble que estos artículos representaban en los supermercados convencionales).
A pesar de quesus precios eran altos, debido a que los costes de los productos orgánicos eran mayores y a que eran artículos de mayor calidad, los clientes estaban bastantes contestos con los productos ofrecidos porla compañía y con la experiencia de compra. También el número de compradores era cada vez mayor.
Cuando la economía estadounidense se derrumbó en 2008, el crecimiento de las ventas se evaporo debidoa que los consumidores comenzaron a reducir el gasto. Las ventas semanales promedio en la tiendas Whole Foods disminuyeron de 616.700 en 2007 a 569.700 en 2008 y a 549.500 en 2009. Las ventas por piecuadrado de espacio de tienda cayeron de 879 dólares en 2006 a 804 en 2008 y a 760 en 2009. Y los ingresos por venta aumentaban un 1% (de 7.95 mil millones de dólares en 2008 a 8.03 en 2009) que...