Principales Platillo Coahuila De Zaragoza

PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISICOS

Debido a su gran territorio y abundante riqueza natural, Coahuila ofrece múltiples oportunidades para practicar actividades como ecoturismo y turismo de aventura.

La histórica ciudad de Saltillo, fundada en 1577, cuenta con sus numerosos museos, templos coloniales y monumentos.
* Catedral de Saltillo
* Centro Cultural Vanguardia
* Museo de lasAves
* Pinacoteca del Ateneo Fuente
* Museo Interactivo el Chapulín
* Teatro de la Ciudad
La moderna ciudad de Torreón, ofrece hermosos alrededores.

* la Catedral del Carmen, de estilo moderno,
* el Casino de la Laguna, una de las construcciones más famosas de la ciudad, de estilo neoclásico que acepta la influencia del Renacimiento español,
* el Teatro Isauro Martínez-uno de los mejores teatros de México-, cuya sobria fachada está presidida por un bello arco morisco con un gran ventanal emplomado.

Puede visitar sus maravillosos museos y descubrir su pasado histórico, ligado a la Revolución Mexicana, o bien sorpréndase al conocer los más recientes hallazgos fósiles de la región, en su Museo de Paleontología.

Las ciudades fronterizas de Acuña y PiedrasNegras, poseen una activa vida comercial y una tranquila atmósfera. El estado también es famoso por el turismo cinegético, ya que cuenta con una gran cantidad de ranchos especializados en donde se puede practicar la caza, así como una gran diversidad de especies codiciadas como el venado Cola Blanca y el venado Bura. En los cañones y cuevas del estado se podrá realizar espeleología; en los oasispodrá esnorquelear y conocer la extensa variedad de peces multicolores. También podrá hacer rappel, escalar y andar en bicicleta o a pie en sus majestuosas sierras. En el centro del estado, cerca de Monclova, se encuentra la reserva protegida de Cuatro Ciénegas, una extraordinaria área natural con cientos de especies de plantas y animales que no existen en ninguna otra parte del planeta.

CABRITO ALHORNO


Ingredientes:

● 1 cabrito de 5 o 6 kilos
● 2 cucharaditas de cominos molidos
● 2 cucharaditas de pimienta negra molida
● 1 cucharada de hojas de romero (fresco)
● 10 dientes de ajos pelados
● 2 cucharadas de mantequilla ablandada
● 2 cucharadas de mostaza
● 2 onzas de licor fuerte (ron, tequila, pisco, etc.)
● 1 Cucharada de vinagre
● 3 cucharaditas de sal
● 1kilo de cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas

Preparación:  
Poner todos los condimentos en la licuadora (comino, pimienta, romero, ajos, mantequilla, mostaza y sal), agregarle el licor y el vinagre, licuar hasta que quede hecha una pasta. Frotar el cabrito por dentro y por fuera con la pasta y dejar macerar una tres horas, si el cabrito fuera adulto, dejarlo desde la noche anterioren un lugar fresco. En una lata o bandeja para hornear (lo que se use) colocar las rodajas de cebolla como base. Acomodar el cabrito, abierto boca abajo, y meterlo al horno precalentado a 180ºC durante dos horas, al término comprobar si esta cocido pinchándolo para ver si brota jugo rosado. Servir con patatas doradas y ensalada o arroz blanco o puré.

CABRITO AL PASTOR

Ingredientes

Uncabrito entero o en piezas
1 libra de chiles guajillos
4 dientes de ajo
6 hojas secas de aguacate
6 granos de pimienta
8 clavos de olor
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lava el cabrito con vinagre y limón. Muele los chiles y agrega el ajo, las hojas de aguacate, los granos de pimienta, los clavos de olor, la sal y la pimienta. Cuando tengas la consistencia de un puré, pon la carneen una charola y vierte la mezcla y 10 hojas de aguacate sobre la carne. Cubre con papel aluminio y hornea a 350 grados durante 3 horas. Acompaña con arroz.

TACOS DE MACHACA

Ingredientes para 6 personas

12 tortillas (para taco),
1 kilo carne de vaca,
1 cucharada orégano,
1 limón,
4 cucharadas aceite,
1 cebolla grande,
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Preparación...